Песочное тесто с миндальной прослойкой.
O_beybaПоваренок 4 уровня
- 21 апреля 2010, 17:09
- 11536
Миндальный песочный торт
Ингредиенты для «Миндальный песочный торт»:
- Масло сливочное (в тесто-200 гр, в глазурь-50 гр) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 350 г
- Сахар (тесто-4 ст.л., глазурь-2 ст.л.) — 6 ст. л.
- Сметана (тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (желток в тесто, белок в начинку) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (тесто) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (в начинку) — 6 ст. л.
- Орехи (любые, несолёные - в начинку) — 150 г
- Молоко (в глазурь) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (в глазурь) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5113.2 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
296.6 г |
углеводы
535.3 г |
| Порции | |||
| ккал 639.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Миндальный песочный торт»:
-
Для начала достанем из холодильника масло. Оно должно быть комнатной температуры.
Кладём желтки, сахар, сметану и масло в одну ёмкость. -
Всё смешаем вилочкой. До такого состояния.
-
Добавим муку, просеянную с разрыхлителем.
-
Замесим тесто, только муки больше не добавляйте. Месить долго не нужно, как только у вас получился однородный колобок, накрываем его плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Готовим начинку.
Вот такой способ очистки миндаля https://www.povareno k.ru/recipes/show/38 003/ Всегда им пользуюсь. Юльчик, спасибочки.
Белки взбить, добавляем сахарную пудру. И ещё раз взбиваем.
Добавим измельченные орехи. Перемешаем ложкой. Всё, начинка готова. -
Тесто делим пополам, а одну часть ещё раз пополам.
-
Берем большую часть теста, а две маленькие отправим в холодильник.
В форму кладём наше тесто и руками расправляем по форме. Делаем высокие бортики.
Можно раскатать и положить в форму, но я делаю это руками. -
Кладём половину начинки.
-
Берем один маленький кусок теста из холодильника и раскатаем его в круг, если ваша форма круглая. Кладём на начинку. Не переживайте, если круг не совсем ровный или если начинка немного вылезла.
-
Кладём вторую половину начинки.
-
Последний кусочек теста, также раскатаем и кладём сверху на начинку.
-
Защипываем края. Сильно не придавливайте.
Отправляем в разогретую духовку (170 градусов) на 40 минут. -
Тем временем приготовим глазурь. Молоко, масло, сахар и какао кладём в небольшую кастрюльку. Ставим на маленький огонь и постоянно мешаем. Как только закипит, выключаем. Всё, глазурь готова.
Когда тортик приготовится, переверните его на тарелочку и смажьте глазурью. -
Я не стала больше никак украшать. А вы можете украсить, как захотите.
[color=blue][size=24 ]Приятного аппетита![/size][/co lor]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2010 года elena777 #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Олесё #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года OLGA_BOSS #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
Вам спасибо,что заглянули
21 апреля 2010 года Мария-Софья #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Loreal #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
Спасибо
21 апреля 2010 года strekoza 63 #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года natala1978 #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
И вам спасибо.
21 апреля 2010 года Колесо #
21 апреля 2010 года O_beyba # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: