• 22 апреля 2010, 16:31
  • 3749

Торт "Когда цветут сады"

Рецепт: Торт "Когда цветут сады"

Согласитесь, когда цветут абрикосы, персики, вишни - просто невозможно оставаться равнодушным к такой красоте! Вот и навеяло! Сразу хочу поблагодарить поваренка Maj4 ik за рецепт шоколадного бисквита, который я взяла за основу. Он безупречен!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Когда цветут сады"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Когда цветут сады"»:

Когда за окном цветет такое чудо - это не может не вдохновлять, даже такого жалкого кондитера, как я.

Ну, приступим. Сначала готовим бисквит. Пусть Вас не пугает такой список ингредиентов, здесь всего по чуть-чуть и легко заменяется (как говорится: с миру по нитке - бедному рубаха).

Яйца взбить с сахаром и ван. сахаром, влить растительн. масло и снова взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, с кофе и с какао Несквик. (Кофе нашелся с сахаром и сливками)

Соединить сухую смесь с "мокрой", влить молоко и смешать миксером до однородности. Вылить в разъемную форму диаметром 23см, застланную пекарской бумагой и слегка смазанную маслом. В разогретую духовку до 170 гр. на 40-45 минут.

Пока бисквит печется, готовим пропитку: уже размороженную вишню с соком измельчаю в блендере, добавляю 3ст.л. сахара и 3ст.л. сметаны.

Вот такой красавец получился.

Тем временем желатин заливаем 100г горячей воды и ставим набухать.

То же проделываем с желе киви + 1ст.л. желатина.

Разрезаем бисквит вдоль пополам, он очень нежный поэтому лучше это сделать ниткой.

Пропитываем слегка наши коржи, не переусердствуйте, они очень пористые и нежные. Оставляем до полного остывания.

Разбухший желатин вводим в сметану (1стакан) + 3-4ст.л. сахара.

На пропитанный нижный корж выкладываем нарезанный зефир.

Заливаем сметанным кремом. Ставим в холод на 20 минут. Здесь лучше опять одеть кольцо с разъемной формы.

В это время займемся вторым кремом. Уже растворенное зеленое желе смешиваем с еще 1-им стаканом сметаны. Достаем наш полуфабрикат, накрываем вторым коржом и заливаем зеленым кремом. Опять в холод на 2 часа, я оставляла на ночь.

На утро вот такой красавец.

Теперь украшаем. За ночь зефир, который предназначался для крема для украшения исчез в чьем-то желудке. Пришлось делать масляный крем. Масло взбиваем с сахарной пудрой (3-4ст.л) или сгущенкой (3ст.л) с красным сиропом 2ст.л.

Поглядывая в окно, так сказать, на образец, с помощью кондитерского мешочка сделала цветочки.

Потом растопила шоколад и с помощью зубочистки или бамбуковой палочки нарисовала ветки.

Сиропом на кончике ножа делаем красные серединки и нераспустившиеся цветочки.

Оставшийся масляный крем смешала с оставшимся шоколадом и обмазала бока торта. Ну вот вроде бы и все.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕЧНОЙ ВЕСНЫ В ДУШЕ!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Когда цветут сады"
Описание: Согласитесь, когда цветут абрикосы, персики, вишни - просто невозможно оставаться равнодушным к такой красоте! Вот и навеяло! Сразу хочу поблагодарить поваренка Maj4 ik за рецепт шоколадного бисквита, который я взяла за основу. Он безупречен!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень нежный,просто великолепный тортик!
Он просто тает во рту! Спасибо!
Так это сразу понятно!
Ой ,весной запахло!!!
Вот и у меня таже история. Спасибо!
Красота!
Спасибо!
Обалдеть!!!! Приготовлю на выходных!
Буду рада! Спасибо!
Шикарный тортик!
Спасибо!
++++++++++++++++++
Спасибо!
5+ за нежность и красоту!
Спасибо большое!
Потрясающе Красивый торт
Спасибо огромное!
Супер! Красивое оформление и наверняка очень вкусно!
Спасибо! [x]17:15 22.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ах! Прелестно! И я не только про вид из окошка Торт выше всех похвал. Разрезик бы хоть одним глазком посмотреть
Разрезик чуть позже добавлю, он еще в холодильнике, пока загружала некогда и попробовать Спасибо огромное за такую оценку!
Ответ для crazy_doll
Есть разрезик. Если не потряли интерес смотрите!
Очень красиво, вы молодец
Спасибо!
Браво! Браво! Браво!!! Изумительной красоты тортик! И так вкусно всё написано, что захотелось тоже заняться выпечкой такого чуда!!!!
Я по- моему писала дольше чем готовила Спасибо з оценку моих скромных способностей
красивый
Спасибо!
красивый тортик!!!++++++++++++++++
Спасибо!
красотища-то какая, 5+
Ой спасибочки!
Уже спасибо за тортик! Судя по предыдущим твоим рецептам, не сомневаюсь, что он вкусный! Веточки тоже из-за трещин получились?
Слава Богу нет. На здоровье! Спасибо!
а мне уже нравится
Можно уже посмотреть в полном объеме! Спасибо за доверие!
Какой красивый и нежный тортик!
Наконец догрузила. Спасибо!
а где же рецепт?
Немного терпения грузится только по частям :’(
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки