Пробовавала несколько вариантов лимонного пирога. Но остановилась на этом. Уже лет 5 делаю. Песочное тесто с прослойкой из вкусненького лимончика. В моей семье разлетается моментально. Свекровь часто заказывает для нее лично.
kayaliПоваренок 3 уровня
- 23 апреля 2010, 11:55
- 12630
Пирог "Лимонный"
Ингредиенты для «Пирог "Лимонный"»:
- Маргарин — 150 г
- Сахар — 350 г
- Ванильный сахар (18 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3581.6 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
106 г |
углеводы
615.9 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 55.5 г |
Рецепт «Пирог "Лимонный"»:
-
1. Мягкий маргарин растереть со 150 гр сахара и 1/2 ванилина добела.
-
2. Пока растирается масса, лимон целиком пропустить через мясорубку, предварительно очистив его от косточек. Обязательно попробуите, чтобы кожица не горчила.
-
3. Отделить 1 желток и оставить для смазки.
4. В маргариновую массу добавить соль и яйца. Тщательно перемешать около 10 минут.
5. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно быть достаточно мягким, но не липким. Хорошо вымесить.
Разогреть духовку до 160 градусов. -
6. Нижний корж размять ладошками на кондитерской бумаге по диаметру формы (у меня 24 см, толщина теста получается то, что надо) + высота бортиков и вместе с бумагои перенести в форму, т.к. тесто очень ломкое.
-
7. Верхний корж размять на целлофане.
В лимон добавить оставшийся сахар и ванилин (не советую делать этого раньше, т.к.лимон даст много сока). Выложить начинку. -
8. Вторым коржом аккуратно накрыть начинку. Переносить корж лучше на целлофане.
-
9. Аккуратно защипать края.
Выпекать при температуре 200 градусов минут 30, за 10 минут до готовности смазать желтком. Вытащить пирог из духовки,накрыть полотенчиком и дать ему остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года Аня Туманова #
4 июня 2010 года Janet #
4 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
14 мая 2010 года kayali # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Tati-Istanul deleted #
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Lzaika45 #
23 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
23 апреля 2010 года ирина66 #
23 апреля 2010 года Elvyrka #
23 апреля 2010 года OLGA_BOSS #
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Татьяна Л deleted #
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года irina tmprename #
23 апреля 2010 года ЗайКо #
23 апреля 2010 года леди феникс #
23 апреля 2010 года kayali # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: