Печенье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зeрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звeздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущeнным молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями. Я решила сделать печенье в форме пуговиц. Детям очень понравится такая необычная форма.
апайяПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2010, 0:52
- 20987
Печенье "Сладкие пуговки"
![Рецепт: Печенье "Сладкие пуговки"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3047/304712.jpg "Рецепт: Печенье "Сладкие пуговки"")
Ингредиенты для «Печенье "Сладкие пуговки"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Миндаль (жареный) — 250 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Эссенция (миндальная) — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
- Ванильный сахар — 2-3 ч. л.
- Краситель пищевой
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3319.9 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
148.3 г |
углеводы
428.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Печенье "Сладкие пуговки"»:
-
1. Миндаль берём обжаренный и ни в коем случае не очищаем от шелухи — 250 гр.
Миндаль размолоть в блендере.
2. Взбить три белка в крепкую пену, постепено добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. ложки взбитых белков, для глазури.
3. Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу 1 ч. л, ванильный сахар 2-3 ч. л, миндальную эссенцию 0,25 ч. л. постепенно добавляя муку 9-10 ст. л.
4. Тесто получится липким. Тесто завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
5. На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт, вырезать небольшие кружочки. Для того, чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки. Ее перевернуть и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
-
6. На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 град. духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
-
Отложенный нами ранее белок разделить на пять частей в разную посуду.
Затем добавить пищевой краситель и смазать пуговки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Ульянчик #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года ля-ля-фамм #
Дочка у Вас очень хорошенькая, настоящая красавица
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Osanna #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Ольга Б #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года ElenKaNZ #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года ЭнВэ #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Мария-Софья #
25 апреля 2010 года апайя # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Мария-Софья #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: