Нежнейший пирог с ягодами и сметанно-сливочной заливкой. Тесто на твороге. Получается просто изумительно, легко и не очень сладко! Ягоды я брала замороженные: смородину и немного земляники.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 28 апреля 2010, 21:49
- 98717
Пирог "Ягодное лукошко"
Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:
- Творог — 100 г
- Сливки (10%, в тесто – 2 ст.л., остальное - заливка) — 200 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (тесто – 1 шт., заливка – 3 шт.) — 4 шт
- Сахар (тесто – 50 г, заливка – 125 г) — 175 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Ягода (замороженные или свежие, можно консервированные) — 2 стак.
- Сметана (20%) — 200 г
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3519.6 ккал |
белки
79.3 г |
жиры
185.3 г |
углеводы
383.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Пирог "Ягодное лукошко"»:
-
Творог растираем с яйцом и сахаром, добавляем сливки и растительное масло.
Добавляем муку и соду (погашенную). Перемешиваем до однородности, выкладываем в форму (либо разъемную, либо обычную застилаем бумагой для выпечки, иначе доставать будет немного проблематично), слегка смазанную растительным маслом. Распределяем тесто, делаем бортик. -
Ягоды я брала замороженные - черная и красная смородина, а также немного земляники (настоящей земляники, мелкой). Не размораживала их, просто промыла слегка холодной водой.
Высыпаем ягоды на тесто. -
Взбиваем яйца, сметану, сливки, сахар и ванилин. Получается жидкая смесь.
-
Выливаем ее на ягоды.
-
Выпекаем при температуре около 180 град. до золотистой корочки. У меня на это ушло чуть больше часа, но это зависит от духовки!
Когда вытаскиваем пирог, серединка должна колыхаться, это нормально. Остужаем в форме, потом лучше поставить в холодильник на пару часов. У меня он просто всю ночь постоял в духовке. -
Потом он застывает и может чуть треснуть сверху, на вкус это не влияет.
И – готово нежнейшее лакомство к кофе. Приятного аппетита и весеннего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2010 года malusbka_79 #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года Наталья Р #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А на деле - всех бы с удовольствием угостила, только вот живут все где-то далеко...
28 апреля 2010 года Наталья Р #
28 апреля 2010 года Татуша #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года Rapsodiy #
Пекла с ягодами (особенно с малиной вкусно) на дрожжевом тесте, заливала сметанкой, взбитой с сахаром уже после выпечки, он остывал, сметана загустевала.
А вот с такой заливкой очень хочу попробовать, она еще и печется, да и тесто не надо ждать, пока подойдет.Спасибо!
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года skyfuntik #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года nemka #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
28 апреля 2010 года МАРФУШКА #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года Ольга Бабич #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2010 года barska #
28 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2010 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: