Готовятся долго, но получаются желудочки очень мягкими с вкусным соусом.
Нина ВладимировнаПоваренок 5 уровня
- 18 мая 2010, 23:07
- 19485
Тушеные куриные желудочки
Ингредиенты для «Тушеные куриные желудочки»:
- Субпродукты (желудки куриные) — 1 кг
- Грибы — 0,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Молоко (или сливки) — 1 стак.
- Томатная паста — 150 г
- Масло растительное (для обжарки овощей)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Приправа (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для подлива) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2145.2 ккал |
белки
161.3 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
81 г |
| Порции | |||
| ккал 357.5 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Тушеные куриные желудочки»:
-
Продукты, которые нам понадобятся (к сожалению, забыла вытащить из морозилки грибы)
-
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на масле в сковороде лук и морковку.
Добавить томатную пасту и еще немного пожарить.
-
Желудочки хорошенько вымыть, вычистить и удалить жир. Нарезать соломкой.
Добавить желудки к овощам, посолить, поперчить. Тушить до выпаривания воды.
-
Добавить молока или сливок (можно жидкую сметану) и тушить не менее часа, а лучше полтора при закрытой крышке. При необходимости можно добавлять молока.
-
Добавить грибы (у меня были замороженные шампиньоны, я их не размораживала) и тушить еще минут тридцать. При необходимости загустить 1 ст. ложкой муки.
-
Очень вкусная поджарочка. Желудки пропарились, получились мягенькие.
Подливка, вообще, супер.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2010 года swetik-semizwetik #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Eva Grimm #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
18 мая 2010 года VITA P #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
18 мая 2010 года laraa #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Seagull_L #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Irina2208 deleted #
18 мая 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Alisa86 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: