Рецепт этих пирожных достался мне из бабушкиной дореволюционной книги кулинарных рецептов, где, описывая покупку сметаны, есть такие слова: "пойдите на базар и выберете хозяйку опрятную, с чистым передником, с волосами, тщательно спрятанными под косынку... " Каждый год делаю эти пирожные с детства. Необычное, невероятно нежное пирожное из цветков белой акации. Очень экзотично, вкусно, быстро и легко! К сожалению, очень кратковременное сезонное блюдо. Зато есть повод пригласить в гости друзей не на традиционный "шашлык", а на необычные пирожные из акации :)
kalanternayaПоваренок 2 уровня
- 19 мая 2010, 10:49
- 12182
Пирожные из цветков белой акации
Ингредиенты для «Пирожные из цветков белой акации»:
- Цветки (Акация, гроздья цветов белой акации) — 6-12 шт
- Яйцо куриное (лучше домашнее, но можно и из магазина) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
338.2 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
43.8 г |
| Порции | |||
| ккал 56.4 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Пирожные из цветков белой акации»:
-
Найдите в парке цветущую акацию и выберите свежие, но хорошо распустившиеся гроздья.
-
Акацию вымойте
-
И высушите (писать дольше, чем делать ;)) )
-
Тем временем, начинайте делать "тесто". Приготовьте ингредиенты.
Мне в этом рецепте больше всего нравится, что в нем "всего по-одному" :) -
Итак, берем одно яйцо и добавляем одну столовую ложку сахара. Взбиваем. Не долго. Как на омлет.
-
Пошла сметанка. Одна столовая ложка
-
Пошла мука. Одна столовая ложка. Я просеиваю муку всегда. Тесто от этого нежнЕе становится.
-
Можно дать постоять тесту несколько минут, можно высушить цветки на полотенце (а можно не морочиться, если вода хорошо стекла).
Поставить на огонь и разогреть сковороду с маслом, как на оладушки.
Погружаем подготовленные гроздья в тесто... -
Жарим с двух сторон на сковороде на среднем огне до золотистого цвета
-
Если у вас облетели несколько цветочков с веточки, можно сделать просто оладушки :)
У меня всегда один получается. Из такого количества теста получается 6-8 пироженок. -
Выкладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой. У меня не было сегодня.
Необыкновенно приятного аппетита! :)
Я написала, что пирожные имеют нежный жасминовый вкус. Это действительно так! Как будто чай с жасмином пьешь 
Попробуйте! По крайней мере, точно, удивитесь!
Попробуйте! По крайней мере, точно, удивитесь!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2010 года timoxa #
19 мая 2010 года Oxana_71 #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года tanya62 #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Хаврошечка #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года плотная #
Срывала с дерева и в рот.
Теперь я замораживаю их, делаю варенье, парфюмированнюю воду для комнаты( то есть освезитель воздуха), высушиваю для чая.
Акация очень полезная и ароматная.
За рецепт + + +
Такие пирожные, честно признаться я не готовила.
Молодчина!
С дебютом!
19 мая 2010 года vorona-68 #
19 мая 2010 года плотная #
Даю настояться 2 недели в прохладном, темном месте.
Затем ароматную водичку разбавляю водой и наливаю в бутылку из под спрея для волос с пульверизатором. Все!
20 мая 2010 года crazy_doll #
20 мая 2010 года плотная #
Я консервирую мои любимые запахи, которые быстро цветут и исчезают до следующей весны.
Это сирень, ландыш, акация.
20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года crazy_doll #
19 мая 2010 года плотная #
А вообще- то она не съедобна.
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
20 мая 2010 года crazy_doll #
20 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
20 мая 2010 года плотная #
19 мая 2010 года ирина66 #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Лисенок #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Eva Grimm #
смотрится красиво!
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Eva Grimm #
19 мая 2010 года Нина Владимировна #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Нина Владимировна #
19 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Leena #
19 мая 2010 года Leena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: