Экзотическое блюдо крестьянской кухни, сочетающее в себе не только здоровый вкус, но и пользу для суставов. А вообще-то, не люблю я готовить холодец... С этого все и началось. Узнав рецепт супчика из свиных ножек, я поняла, что вот оно - счастье! Не надо 7 часов париться у кастрюли, разбирать эти косточки. Супчик - на все времена!
aspasiaПоваренок 3 уровня
- 28 мая 2010, 16:35
- 10606
Фасолевый суп "Не для слабонервных"
Ингредиенты для «Фасолевый суп "Не для слабонервных"»:
- Субпродукты (свиные ножки) — 4 шт
- Помидор — 2-3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Кетчуп (томатный) — 4-6 ст. л.
- Морковь (средняя) — 3-4 шт
- Фасоль — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8127.9 ккал |
белки
634.5 г |
жиры
526.4 г |
углеводы
218.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1016 ккал |
белки 79.3 г |
жиры 65.8 г |
углеводы 27.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Фасолевый суп "Не для слабонервных"»:
-
Больше всего хлопот с ножками: хорошенько промыть и замочить в холодной воде, периодически меняя ее, на ночь. Затем бросить их в кипящую воду на 5 минут. Воду слить, ножки еще раз хорошенько очистить и приступить к приготовлению.
В кипящую воду положить ножки и варить около 2 часов.
На крупной терке измельчить лук и бросить в бульон. -
Фасоль хорошенько промыть, залить горячей водой минут на 10, затем добавить в бульон с ножками и варить все вместе еще около 50 минут.
-
На сковороде обжарить морковь, помидоры, добавитьь кетчуп и тушить все вместе под крышкой около 5-6- минут, затем добавить в кастрюлю, засыпать специи (пять перцев, соль, базилик) и варить до готовности.
-
Варианты подачи к столу: выкладываете готовые ножки на отдельное блюдо, подаете к ним лимончик и воду (чтобы руки полоскать), супчик подаете в тарелках.
Но мои домашние любят два в одном - и ножку и супчик.
Конечно, блюдо сытное, полезное и дает возможность вспомнить давние времена, когда вся семья сидела за одним столом и ОБЕДАЛА неспешно. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2010 года svettik-s #
28 мая 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: