В оригинале этот рулет назывался "художественный", но мои кривые ручки сделали свое дело и красивого рисунка не получилось, да еще бумага для выпечки была просто никакая (зачем продавать такую бумагу, если к ней все прилипает? Плюнула бы в лицо производителю, честное слово!). Но идея приготовления очень даже интересная: как можно сделать простой банальный рулет красиво-узорным
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 1 июня 2010, 10:05
- 5557
Рулет "Абстрактный"
Ингредиенты для «Рулет "Абстрактный"»:
- Масло сливочное (для узоров) — 1 ст. л.
- Сахар (для узоров - 1 ст.л., для рулета - 2,5 ст.л., для крема - 1 ст.л.) — 4,5 ст. л.
- Яйцо куриное (для узоров 1 белок, остальное - для рулета) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для узоров - 1 ст.л., для рулета - 2,5 ст.л.) — 3,5 ст. л.
- Цедра апельсина (для рулета, по желанию) — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая (для рулета, по желанию) — 2 ч. л.
- Сметана (для крема, жирная 25%) — 4-5 ст. л.
- Какао-порошок (или пищевые красители, для узоров) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1400.9 ккал |
белки
40.7 г |
жиры
58.9 г |
углеводы
177 г |
| Порции | |||
| ккал 233.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Рулет "Абстрактный"»:
-
Для узоров смешать растопленное сливочное масло (1 ст.л.), сахар (1 ст.л.), 1 белок и муку (1 ст.л.).
Добавить какао или пищевые красители.
Нарисовать с помощью корнетика узоры (для шприца тесто жидкое), более изящные, чем у меня (можно даже нарисовать узоры карандашом на обратной стороне пергамента).
Засунуть пергамент с рисунками в морозилку. У меня получилось на ночь -
Для рулета взбить 2 яйца и 1 желток с 2,5 ст.л. сахара в хорошую пену, добавить по желанию цедру апельсина, кокосовую стружку,
затем всыпать муку и смешать на небольших оборотах -
Достать из морозилки узоры и вылить на них тесто,
выпекать при 180 град. минут 15 (до готовности теста) -
Для крема сметану смешать с 1 ст.л. сахара и промазать рулет
-
Осторожно скрутить (я, за неимением большого блюда, разрезала рулет пополам),
можно присыпать сахарной пудрой (вид неказистый, пришлось)))) -
Приятного домашнего чае-кофепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2010 года Shteer #
1 июня 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
1 июня 2010 года kayali #
1 июня 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
1 июня 2010 года Svetlr #
1 июня 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
1 июня 2010 года dementia #
1 июня 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
1 июня 2010 года dementia #
1 июня 2010 года Клевер #
все равно хотим рулетиков!готова есть и самые необычные!
1 июня 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: