Отличный вариант для завтрака, особенно если подготовиться с вечера, то утром через 30 минут завтрак готов с минимумом усилий, а главное - какой, сочетание ароматов грибов и картошки сводит с ума, да прибавить к этому блаженству расплавленный сыр и прощай контроль над собой.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2010, 19:20
- 39515
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Зелень
- Грибы (шампиньоны, любые другие)
- Сыр твердый (сулугуни, моцарелла, любой другой)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
214.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
-
Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить.
-
1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. -
Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто, не очень крутое, очень мягкое и приятное на ощупь. Можно даже сказать, что просто очень густое картофельное пюре.
Накрыть и дать постоять 30-40 минут, а можно и на ночь в холодильнике оставить.
-
Что вкуснее всего, чем сочетание картошки и грибов? - один аромат сводит с ума!
Пропорции грибов и сыра я не указываю, во-первых, количество начинки на ваш вкус, а во-вторых, начинка вообще может быть любой, отличный способ «почистить» холодильник ))) у меня осталось небольшое количество жареных шампиньонов с луком.
Грибы обжарить, можно добавить лук.
Вареное яйцо мелко порезать или натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить. Я везде кладу зелень, а тут как-то вышибло из памяти про ее наличие, испеклись плюшки без нее родимой и никто на это не обиделся ))) но с укропчиком, да зеленым лучком будет ароматнее.
Грибы, зелень, яйцо и сыр смешать, можно добавить щепотку красного острого перца, паприки, пряности. -
Духовку разогреть до 180 С.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой. От теста отщипать небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку. Я тесто отламывала или отщипывала или откусывала… простой столовой ложкой, т. к. тестом я бы даже это не назвала, пюре оно и есть пюре )))
-
Теперь на лепешки выложить большуууууууууууую горку начинки, а можно и маленькую, но большой и рот радуется )))
-
Духовка разогрелась уже до 180 градусов.
Выпекаем 20-25 минут.
После выпечки лепешки слегка осядут. Это нормально, т. к. это практически картофельное пюре, нечему там форму держать на высоте )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2010 года чиполинка #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну ты даешь, я даже не знала, что ты ТАКОЙ любитель картошечки с грибками, а то бы выслала экпрессом
5 июня 2010 года чиполинка #
5 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Да, с курочкой это очень вкусно!
5 июня 2010 года algambra #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Мария По #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Фото очень аппетитное, сразу хочется бежать и снова делать!
5 июня 2010 года Мария По #
5 июня 2010 года Лягуха #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Ольга Бабич #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года elenacouture #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
6 июня 2010 года elenacouture #
5 июня 2010 года Targal #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Конечно, начинка может быть любая, дело вкуса и наличие продуктов
5 июня 2010 года мисс #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года СВЕТИЧЕК #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Lzaika45 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2010 года swetik-semizwetik #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Elvyrka #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!
4 июня 2010 года skyfuntik #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года dementia #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
5 июня 2010 года dementia #
4 июня 2010 года annush deleted #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Оля91 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года ksusha27 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года патка deleted #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года larik_malasha # (модератор)
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: