Отличный вариант для завтрака, особенно если подготовиться с вечера, то утром через 30 минут завтрак готов с минимумом усилий, а главное - какой, сочетание ароматов грибов и картошки сводит с ума, да прибавить к этому блаженству расплавленный сыр и прощай контроль над собой.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2010, 19:20
- 39514
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Зелень
- Грибы (шампиньоны, любые другие)
- Сыр твердый (сулугуни, моцарелла, любой другой)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
214.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
-
Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить.
-
1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. -
Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто, не очень крутое, очень мягкое и приятное на ощупь. Можно даже сказать, что просто очень густое картофельное пюре.
Накрыть и дать постоять 30-40 минут, а можно и на ночь в холодильнике оставить.
-
Что вкуснее всего, чем сочетание картошки и грибов? - один аромат сводит с ума!
Пропорции грибов и сыра я не указываю, во-первых, количество начинки на ваш вкус, а во-вторых, начинка вообще может быть любой, отличный способ «почистить» холодильник ))) у меня осталось небольшое количество жареных шампиньонов с луком.
Грибы обжарить, можно добавить лук.
Вареное яйцо мелко порезать или натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить. Я везде кладу зелень, а тут как-то вышибло из памяти про ее наличие, испеклись плюшки без нее родимой и никто на это не обиделся ))) но с укропчиком, да зеленым лучком будет ароматнее.
Грибы, зелень, яйцо и сыр смешать, можно добавить щепотку красного острого перца, паприки, пряности. -
Духовку разогреть до 180 С.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой. От теста отщипать небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку. Я тесто отламывала или отщипывала или откусывала… простой столовой ложкой, т. к. тестом я бы даже это не назвала, пюре оно и есть пюре )))
-
Теперь на лепешки выложить большуууууууууууую горку начинки, а можно и маленькую, но большой и рот радуется )))
-
Духовка разогрелась уже до 180 градусов.
Выпекаем 20-25 минут.
После выпечки лепешки слегка осядут. Это нормально, т. к. это практически картофельное пюре, нечему там форму держать на высоте )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2010 года Клевер #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Т 2009 deleted #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года timoxa #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года begi #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года алла2807 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года юльча79 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года inna_2107 #
5 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Игруша #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Zmievna #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Eva Grimm #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
4 июня 2010 года nuf_nuf #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года nata777 #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
4 июня 2010 года Ириша #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки!
4 июня 2010 года Мария По #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
4 июня 2010 года NADEZDABILAL #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Нина Владимировна #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
4 июня 2010 года айша deleted #
4 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: