Отличный вариант для завтрака, особенно если подготовиться с вечера, то утром через 30 минут завтрак готов с минимумом усилий, а главное - какой, сочетание ароматов грибов и картошки сводит с ума, да прибавить к этому блаженству расплавленный сыр и прощай контроль над собой.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2010, 19:20
- 39515
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Зелень
- Грибы (шампиньоны, любые другие)
- Сыр твердый (сулугуни, моцарелла, любой другой)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
214.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
-
Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить.
-
1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. -
Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто, не очень крутое, очень мягкое и приятное на ощупь. Можно даже сказать, что просто очень густое картофельное пюре.
Накрыть и дать постоять 30-40 минут, а можно и на ночь в холодильнике оставить.
-
Что вкуснее всего, чем сочетание картошки и грибов? - один аромат сводит с ума!
Пропорции грибов и сыра я не указываю, во-первых, количество начинки на ваш вкус, а во-вторых, начинка вообще может быть любой, отличный способ «почистить» холодильник ))) у меня осталось небольшое количество жареных шампиньонов с луком.
Грибы обжарить, можно добавить лук.
Вареное яйцо мелко порезать или натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить. Я везде кладу зелень, а тут как-то вышибло из памяти про ее наличие, испеклись плюшки без нее родимой и никто на это не обиделся ))) но с укропчиком, да зеленым лучком будет ароматнее.
Грибы, зелень, яйцо и сыр смешать, можно добавить щепотку красного острого перца, паприки, пряности. -
Духовку разогреть до 180 С.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой. От теста отщипать небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку. Я тесто отламывала или отщипывала или откусывала… простой столовой ложкой, т. к. тестом я бы даже это не назвала, пюре оно и есть пюре )))
-
Теперь на лепешки выложить большуууууууууууую горку начинки, а можно и маленькую, но большой и рот радуется )))
-
Духовка разогрелась уже до 180 градусов.
Выпекаем 20-25 минут.
После выпечки лепешки слегка осядут. Это нормально, т. к. это практически картофельное пюре, нечему там форму держать на высоте )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2011 года logika #
16 мая 2011 года Lavenda0218 #
Большое спасибо за рецептик!
14 декабря 2010 года Femida #
30 ноября 2010 года KKate #
28 сентября 2010 года Goddess666 #
25 сентября 2010 года Фруктоза #
20 августа 2010 года komsa233 #
4 августа 2010 года Lizzaveta #
25 июня 2010 года cloud63 #
по консистенции сделала, как написано у Вас =))
но нравное и правда муки мало было =) но я все равно потом приноровилась, как их снимать, чтобы не разваливались =))
24 июня 2010 года cloud63 #
еще раз огромное спасибо!!!
24 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
По твердости, как сказать, сразу после выпечки они конечно мягкие, но через пару-тройку мнут спокойно снимались лопаточкой с бумаги, очень нежные, мягкие внутри, но форму все-таки держат. Возможно мало муки было, т.к. это все зависит от муки, надо ориентироваться на консистенцию теста в описании и по фото, плюс-минус добавлять! А то, что плохо с бумаги снимались, дак это качество бумаги, проверено на себе. Однажды была у меня бумага, так к ней намертво прилипали изделия даже с высоким содержанием масла, поэтому покупаю всегда одной фирмы, проверенная, от нее отскакивает все просто на ура, в противном случае, для подстраховки бумагу можно смазать тонким слоем масла, будет гораздо лучше!
23 июня 2010 года ирина66 #
23 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
22 июня 2010 года ZouZou #
23 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
18 июня 2010 года cloud63 #
Пойду готовить! =) Как раз все есть в холодильнике!!!
Спасибо!!!
23 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
17 июня 2010 года Konniia #
23 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
17 июня 2010 года LittleDark #
23 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
15 июня 2010 года ganna-kaptur #
15 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Dinni #
14 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
14 июня 2010 года ММелена deleted #
14 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
14 июня 2010 года tilora #
14 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
13 июня 2010 года mamaerika #
14 июня 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо огромное!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: