На сайте есть рецепты шоколадных пирожных с тающим центром. Предлагаю ещe один вариант.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2010, 8:28
- 17590
Шоколадное безумие
Ингредиенты для «Шоколадное безумие»:
- Мука пшеничная / Мука (очень строго придерживаться норме) — 35 г
- Миндаль (измельченный в пыль, если нет, удвойте количество муки) — 35 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шоколад темный (1 плитка (115 гр) в тесто + 30-40 гр на обсыпку форм) — 150 г
- Сахар — 4,5 ст. л.
- Коньяк — 2 ч. л.
- Масло сливочное (100 гр в тесто + 1 ст.л. для смазки форм) — 130 г
- Конфеты (трюфели любые, которые вам нравятся) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3279.8 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
230.2 г |
углеводы
260.7 г |
| Порции | |||
| ккал 546.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 496.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Шоколадное безумие»:
-
Плитку шоколада (115 гр) и 100 гр масла растопить на водяной бане.
Остальной шоколад натереть на мелкой тёрке и убрать в холодильник. -
Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 мин.
-
Смешать полученные массы.
Затем влить коньяк и тщательно перемешать.
Размолотый миндаль и муку перемешать и ввести в шоколадно-яичную смесь. -
Формы смазать сливочным маслом, присыпать тёртым шоколадом. У меня форма для маффинов (совет: используйте лучше порционные, одинарные формы - с ними легче работать в этом рецепте).
-
Конфеты у меня такие.
-
На дно формы выложить 1 ст.л. теста, затем сверху конфету
-
и выложите остальное тесто.
-
Выпекать 12!!! минут, не дольше, при 200*С на средней полке духовки. Верх должен остаться немного вязким - не страшно - всё равно перевернём.
Ждём 5-7 мин., переворачиваем на порционные тарелки очень осторожно.
Присыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2010 года Shteer #
9 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: