Слоeный пирог с начинкой из брынзы и зелени. Рецепт из журнала "Кулинарный практикум".
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 12 июня 2010, 16:01
- 15740
Пирог "А-ля ачма"
Ингредиенты для «Пирог "А-ля ачма"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Брынза — 500 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4406.1 ккал |
белки
161.8 г |
жиры
296.3 г |
углеводы
258.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Пирог "А-ля ачма"»:
-
Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой, нарежьте зелень.
-
Вбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешать.
-
Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем раскатайте его.
Получившуюся сырную начинку ровно распределить на раскатанном тесте. -
Затем скатать тесто с начинкой рулетом.
-
Взбить молоко с оставшимися яйцами.
-
Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
-
Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.
После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2010 года Elvyrka #
13 июня 2010 года Cherepaha #
13 июня 2010 года kayali #
13 июня 2010 года algambra #
13 июня 2010 года molohovez #
13 июня 2010 года Надеждаа #
13 июня 2010 года мисс #
13 июня 2010 года Хаврошечка #
12 июня 2010 года Lora1 #
12 июня 2010 года цыпа1 #
12 июня 2010 года Джия #
12 июня 2010 года Liana #
12 июня 2010 года Liana #
1. насколько тонко Вы раскатываете тесто?
2. хорошо ли оно пропекается?
3. выпекается без расстойки?
12 июня 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2. пропекается всё очень даже хорошо, никакой клёклости
3. без всякой расстойки, тесто разморозила (полностью), раскатала, завернула, запекла, всё!
P.S.: сейчас, специально, замерила форму, d=23-24см. по дну.
12 июня 2010 года inna_2107 #
12 июня 2010 года barska #
13 июня 2010 года kayali #
12 июня 2010 года Розалика deleted #
12 июня 2010 года Масяся #
12 июня 2010 года Елешка #
12 июня 2010 года Bnatasha #
12 июня 2010 года Мария-Софья #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: