Очень приятно, что вчера моим верринам из свеклы и тунца был оказан столь тeплый приeм. Блюдо из той же категории, которое я представляю сегодня, сильно отличается по вкусу от первого варианта. Здесь нет никакой рыбной составляющей, а консистенция похожа на воздушный мусс.
Клюква в сахареПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2010, 16:49
- 5242
Свекольные веррины "Франсуа"
Ингредиенты для «Свекольные веррины "Франсуа"»:
- Свекла (вареная) — 150 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 1,5 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (винный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Петрушка (зелень, несколько листочкой для украшения)
- Миндаль (тёртый, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
182.1 ккал |
белки
6 г |
жиры
10 г |
углеводы
17.1 г |
| Порции | |||
| ккал 45.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Свекольные веррины "Франсуа"»:
-
С помощью блендера перетираем в однородное пюре следующие компоненты:
- варёную свёклу;
- оливковое масло;
- йогурт;
- уксус;
- лимонный сок;
- соль, перец (по вкусу) -
Яичный белок взбиваем миксером в тугую пену.
-
Свекольную массу аккуратно смешиваем со взбитым белком.
-
Раскладываем в маленькие стаканчики и ставим в холодильник часа на полтора.
Очень важно подавать холодными (иначе белок «поплывёт» и консистенция пышного мусса будет безнадёжно утрачена). Перед подачей добавляем «шарма», украсив веррины зеленью и орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Мне бы очень не хотелось Вас обидеть, на вкус и цвет, как говорится, но нам с мужем данный рецепт не понравился совсем, не понравился на столько, что мы приготовленные две порции выкинули без сожаления. На вкус какое-то кислое, неприятное, от сладковатости свеклы не осталось и следа. Даже заедая хлебом, это съесть было невозможно, хотя все делала по рецепту, единственным отступлением был бальзамический уксус вместо винного.
Готовить больше не буду.
11 июля 2010 года barska #
8 июля 2010 года tanu6kin21 #
25 июня 2010 года ирина66 #
24 июня 2010 года Виктория09 deleted #
24 июня 2010 года Мисс В #
24 июня 2010 года мисс #
23 июня 2010 года dementia #
3 июля 2010 года takol #
23 июня 2010 года mamaliza #
23 июня 2010 года Нина Владимировна #
23 июня 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
23 июня 2010 года irmusha #
23 июня 2010 года Elvyrka #
23 июня 2010 года oliva7777 #
23 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
Исключительно для любителей заниматься чревоугодием и обжорством.
23 июня 2010 года Oxana_71 #
23 июня 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
23 июня 2010 года Vera1690 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: