Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины! Ведь только настоящие мужчины могут правильно и вкусно приготовить мясо!!! Попробуйте, не пожалеете!!!
Helga deletedПоваренок 0 уровня
- 26 апреля 2008, 10:18
- 26793
Шашлык по-уральски
Ингредиенты для «Шашлык по-уральски»:
- Свинина (мясо должно быть свежее, немороженное) — 1,5 кг
- Вода — 1,5 л
- Соль — 125 г
- Лимон — 2 шт
- Кинза (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3071.6 ккал |
белки
178.2 г |
жиры
217.3 г |
углеводы
117.5 г |
| Порции | |||
| ккал 614.3 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 43.5 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Шашлык по-уральски»:
Мясо нарезаем на кусочки размером 3, 5 х 3, 5 х 5, 0 см, лук - кольцами.
На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимонов, сбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем.
Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок.
Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).
Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности.
Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.
Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!!!
На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимонов, сбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем.
Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок.
Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).
Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности.
Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.
Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2024 года nelliundco #
[+5]14 сентября 2009 года Natasan #
21 августа 2009 года Казак #
8 апреля 2009 года Иль-я #
27 октября 2008 года mamalva #
24 июня 2008 года Жека deleted #
11 июня 2008 года aldashka deleted #
27 апреля 2008 года чиполинка #
Ммммм...вкуснотища!
26 апреля 2008 года elena_110 #
26 апреля 2008 года Helga deleted # (автор рецепта)
Это мы в те выходные делали первую вылазку на природу в этом году
А сегодня у нас снег идет
26 апреля 2008 года Артамиана #
26 апреля 2008 года LuchOK #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: