Продолжая кулинарное путешествие по африканскому континенту, хочу пригласить вас в Марокко - страну замечательной атмосферы, приятных людей и самобытной кухни. Сегодня к нам на стол попал кролик. Но не один, а сразу с гарниром из картофеля, моркови, миндаля и лимона.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 2 июля 2010, 0:09
- 19253
Кролик "Аль Мамляка Аль Магрибия"
Ингредиенты для «Кролик "Аль Мамляка Аль Магрибия"»:
- Кролик — 620 г
- Лимон — 1 шт
- Картофель (мелкий) — 300 г
- Морковь (мелкая, тонкая) — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Миндаль (тёртый) — 2 ст. л.
- Шафран (нити) — 1 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Кинза (свежая) — 3 ст. л.
- Петрушка (свежая) — 3 ст. л.
- Масло растительное (оливковое) — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Вода (кипяток) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2283.6 ккал |
белки
156.5 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
112.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1141.8 ккал |
белки 78.3 г |
жиры 68.2 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Кролик "Аль Мамляка Аль Магрибия"»:
-
Стало доброй традицией на первой фотографии показывать основные ингредиенты блюда.
-
Очищаем лимон от цедры и выжимаем из него сок. Как ни странно, ни сок, ни цедра нам не понадобятся. Нужна мякоть. Её режем на небольшие кусочки.
-
Чистим чеснок и разрезаем каждую дольку пополам.
Лук нарезаем полукольцами.
В глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло и загружаем туда чеснок с луком. Обжариваем около минуты и сразу же добавляем кумин и нити шафрана. -
Следующим шагом загружаем мякоть лимона. Перемешиваем и немного убавляем огонь, чтобы лук не начал гореть.
-
Промываем мясо кролика и кладём в ту же кастрюлю. Солим и аккуратно перемешиваем.
-
Добавляем в кастрюлю очищенную морковку и целые картофелины в мундире. Если картофель крупный, то можно разрезать его на несколько частей. Добавляем 1 стакан кипящей воды. Накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
-
Через 20 минут добавляем тёртый миндаль и нарубленные крупно петрушку и кинзу. Тушим ещё 10 минут.
-
Выкладываем на большое блюдо и подаём к столу. Приятного обеда или даже ужина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2010 года Galuschka deleted #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А Вы где обитали?
Мои познания о Марокко начинаются в Маракеше и успешно кончаются в Касабланке.
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
8 июля 2010 года плотная #
Осталось имя и фото.
Рецепт, по сравнению с предыдущими, вполне дублируемый.
Вкусно и аппетитно.
А картошка успеет за 30 минут протушиться?
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
У меня и доказательства есть.
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Это не приведёт к положительным эмоциям. Даже если пробовать шутить.
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Если бы мне дали волю... и пару вёдер патронов...
Эх, мЯчты...
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Я со сажем! Охотничьим.
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А тут, моя хозяин, моя делает что хочет.
2 июля 2010 года cassyterno #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года cassyterno #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года cassyterno #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года cassyterno #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Так что, занимайте очередь за правым.
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Lacoste #
Спасибо!
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
2 июля 2010 года Seagull_L #
2 июля 2010 года Хаврошечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: