elena777Поваренок 8 уровня

6 июля 2010, 7:11
21987

Ванильная вишня

Замечательный рецепт заготовки на зиму ароматной вишни для пирогов, ватрушек и десертов. Такую вишенку и детки кушают с огромным удовольствием, а натуральный вишнeвый сок выпивается за считанные минуты.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Ванильная вишня»:

Вишня (без косточек) — 3,5 кг
Сахар — 800 г
Ванильный сахар — 3 пакет.
Корица (по желанию) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4988.4 ккал	белки 24.4 г	жиры 15.4 г	углеводы 1196.4 г
Порции
ккал 1247.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 299.1 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Ванильная вишня»:

Вишню освободить от косточек.
Всыпать ванилин. По желанию можно добавить корицу, кто любит лёгкий коричный аромат. Хорошо перемешать.
Литровые банки простерилизовать, остудить. Выкладывать вишню слоями, пересыпая сахаром - 200 г на литровую банку.
Каждый слой немного приминать ложкой до образования вишнёвого сока.
Из такого количества вишни получается 4 литровых банки.
Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю, застеленную полотенчиком. Залить холодной водой, не доходя до края 1,5 - 2 см. У меня были баночки с винтовыми крышками, можно брать банки с крышками под ключ.
Если вишня пресноватая, то в каждую банку всыпьте по щепотке лимонной кислоты. Довести кастрюлю с банками до кипения, убавить огонь и стерилизовать 30 - 35 минут (время дано для литровых банок). Закатать банки, перевернуть и укрыть тёплым одеялом до полного остывания.
Такую вишенку иногда я делаю без сахара и ароматных добавок, очень экономный, антикризисный вариант, когда дома сахара маловато. Только перед приготовлением пирогов я вишню процеживаю от сока и добавляю сахар по вкусу.
Заготавливайте на здоровье ароматную вишенку!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: заготовка десерт

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46897/]Ванильная вишня[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46897/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3297/329710.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Замечательный рецепт заготовки на зиму ароматной вишни для пирогов, ватрушек и десертов. Такую вишенку и детки кушают с огромным удовольствием, а натуральный вишнeвый сок выпивается за считанные минуты.

Ингредиенты: Вишня, Сахар, Ванильный сахар, Корица.
Тэги: заготовка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильная вишня
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3297/329710.jpg" alt="Рецепт: Ванильная вишня" title="Рецепт: Ванильная вишня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный рецепт заготовки на зиму ароматной вишни для пирогов, ватрушек и десертов. Такую вишенку и детки кушают с огромным удовольствием, а натуральный вишнeвый сок выпивается за считанные минуты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильная вишня»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильная вишня

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Ванильная вишня»:

Вишня Сахар Ванильный сахар Корица

Тэги: заготовка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ванильная вишня» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 июля 2018 года Михеева76 #

+14

[+5]

Леночек,спасибо огромное за рецепт,сделала в двух вариантах,один просто с сахаром,второй добавила лимонки и ванилин

2 июля 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Прелестное фото!

2 августа 2016 года Leka_MH #

очень понравилось

3 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Михеева76 #

Лена,уже закрыла три банки,но у меня они не под горлышко,вишня осела,это критично или нормально ?

28 июня 2018 года Михеева76 #

Хотя неделю стоят в квартире,вроде все нормально

28 июня 2018 года elena777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Михеева76

Так и должно быть после стерилизации. На вкус и стойкость это не повлияет.

29 июня 2018 года Михеева76 #

Спасибки,сегодня вторая партия закатки,попробую с ванилью

17 июля 2015 года Brucek #

Спасибо за рецепт, как раз нашли вишневый сад недалеко

. Вам огромный

10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень люблю этот рецепт!

5 июня 2012 года Лилия_В_1 #

Класс.

А то варишь, варишь в тазу.

А тут сразу в банки и готово. Как раз вишня в саду поспевать начала.

27 октября 2010 года Fluturas #

я вот тоже на будущий год такую заготовлю, только буду мудрее- шпильки вручу своим мужикам, пущай колупают косточки, а то ложки возле банок так и летают всю зиму, устрою совместный труд- он объединяет, как говорил кот Матроскин

27 октября 2010 года АннушкаО #

Поздно увидела ваш рецепт, но думаю для следующего года пригодится. Спасибо.

23 октября 2010 года ksiysha12 #

Классный рецепт!

Беру в свою копилку, в следующем году заготовлю по полной программе!

23 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Вишная обалденная получается!

17 августа 2010 года Намарие #

Одна банка у меня протекла, так что мы сразу её и приговорили. Вишня - просто объедение!!! Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!!

17 августа 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо большущее!!!

1 августа 2010 года Silverina1 #

ух ты, как вкусненько и вишнево!

2 августа 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Леночка!

19 июля 2010 года Киренок #

Я тоже закрываю вишню по подобному рецепту, но банки отдельно я не стерилизую, они и так прекрасно стоят всю зиму.

19 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Здоровско! Спасибочки!

13 июля 2010 года tanu6kin21 #

Хоть я и сладкоежка, но люблю вишенку с кислинкой, так что Ваш антикризисный вариант для меня!

13 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

12 июля 2010 года etna1 #

Спасибо за рецепт! Очень вовремя!

А то привез тут муж "тазик" вишни от свекрови, ладно бы простой - слопала бы с удовольствием, а то - войлочной - какая-то она "недоделанная" на мой вкус. Опробовала Ваш рецептик - даже в горячем виде - объеденье. Заготовила остальное для зимних "девичников".