Замечательный рецепт заготовки на зиму ароматной вишни для пирогов, ватрушек и десертов. Такую вишенку и детки кушают с огромным удовольствием, а натуральный вишнeвый сок выпивается за считанные минуты.
elena777Поваренок 8 уровня
- 6 июля 2010, 7:11
- 21977
Ванильная вишня
Ингредиенты для «Ванильная вишня»:
- Вишня (без косточек) — 3,5 кг
- Сахар — 800 г
- Ванильный сахар — 3 пакет.
- Корица (по желанию) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4988.4 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
15.4 г |
углеводы
1196.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1247.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 299.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Ванильная вишня»:
-
Вишню освободить от косточек.
-
Всыпать ванилин. По желанию можно добавить корицу, кто любит лёгкий коричный аромат. Хорошо перемешать.
-
Литровые банки простерилизовать, остудить. Выкладывать вишню слоями, пересыпая сахаром - 200 г на литровую банку.
-
Каждый слой немного приминать ложкой до образования вишнёвого сока.
-
Из такого количества вишни получается 4 литровых банки.
-
Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю, застеленную полотенчиком. Залить холодной водой, не доходя до края 1,5 - 2 см. У меня были баночки с винтовыми крышками, можно брать банки с крышками под ключ.
-
Если вишня пресноватая, то в каждую банку всыпьте по щепотке лимонной кислоты. Довести кастрюлю с банками до кипения, убавить огонь и стерилизовать 30 - 35 минут (время дано для литровых банок). Закатать банки, перевернуть и укрыть тёплым одеялом до полного остывания.
-
Такую вишенку иногда я делаю без сахара и ароматных добавок, очень экономный, антикризисный вариант, когда дома сахара маловато. Только перед приготовлением пирогов я вишню процеживаю от сока и добавляю сахар по вкусу.
Заготавливайте на здоровье ароматную вишенку!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2010 года terry-68 #
8 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
8 июля 2010 года lavrusha1363 #
8 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июля 2010 года Кицка #
7 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
7 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года венера71 #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года белошвейка #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года белошвейка #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года ирина66 #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года algambra #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
8 июля 2010 года algambra #
6 июля 2010 года oliva7777 #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Tanya-O-511 #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года larik_malasha # (модератор)
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Elvyrka #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года kayali #
скажите,сколько эта вишенка может храниться(в холодильнеке или при комнатной температуре)?
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года kayali #
7 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2010 года kayali #
14 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2010 года kayali #
14 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года crazy_doll #
Я тоже заготавливаю вишню на зиму, пересыпаю вишню без костей сахаром в банках и храню в морозилке. С ванилином идея очень понравилась, но можно маленькое уточнение про ванилин/ванильный сахар, это важно. Я раз так перепутала, ликер стал горьким, пришлось напоить унитаз
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июля 2010 года crazy_doll #
У меня еще осталась вишенка, заморожу ванильную
7 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Снежная #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Инночка07 #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
светлей! Как я рада видеть тебя! Урааааааа!!!!
Леночка рецепт удивительный,забираю,конечно!!! Ленусь,на
работу провели инет?
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
сена для нашей коровы соберем!
Золотко моё,как я тебя люблю,ты себе даже не представляешь!
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
России не создать соответствующие её статусу условия
труда? Непорядок!
"Насяльника" не помог?
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года VictoriaS #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года VictoriaS #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 июля 2010 года плотная #
Вполне может подойти шпилька для волос или обычная булавка. У меня тоже есть такая штучка как у Лены. Это действительно старый инструмент. Нашему лет 30 наверное.
Так вот, когда мама вишню закатывала, я ей помогала косточки вытаскивать.
И делала это шпилькой для волос. Очень быстро и не дырявит вишню с двух сторон, как этот инструмент. А остается целая и красивая. Для большего аромата, мы в каждую вишенку вставляли по кусочку ореха грецкого. Вкуснота!!! Хоть и трудоемко![x]21:49 08.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
9 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 июля 2010 года плотная #
К стати, Ленчик, тебе + + +
9 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 июля 2010 года VictoriaS #
9 июля 2010 года плотная #
Легче на практике все понять, чем читать теорию.
Поверь, это совсем не сложно.
9 июля 2010 года VictoriaS #
10 июля 2010 года плотная #
Мне сложно описать. Ну как смогла. Надеюсь поняла.
11 июля 2010 года VictoriaS #
11 июля 2010 года плотная #
6 июля 2010 года Игруша #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Игруша #
6 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: