Кокоты позволяют готовить небольшие порции блюд, что очень актуально для тех, кто иногда наблюдает в зеркале совсем не то, что хотелось бы. В этот раз у меня есть желание совместить весьма полезные продукты — рыбу и морковь. Будем считать, что сегодня «разгрузочный» день. Хотя без вкусного соуса всe же не обойтись.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 13 июля 2010, 16:08
- 16306
Морской язык с псевдотальятелли "На причале"
Ингредиенты для «Морской язык с псевдотальятелли "На причале"»:
- Морской язык (филе) — 350 г
- Морковь — 2 шт
- Лук-порей — 140 г
- Сливки (10%) — 40 мл
- Сыр мягкий (с чесноком и травами) — 75 г
- Вода — 600 мл
- Вино белое сухое — 200 мл
- Чабрец (сушеный, 1 веточка)
- Перец черный (горошком - 1 ч.л., молотый - по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1048.6 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
68 г |
углеводы
34.4 г |
| Порции | |||
| ккал 524.3 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 34 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Морской язык с псевдотальятелли "На причале"»:
-
Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ленточки с помощью картофелечистки.
-
Готовим «бульон»: вода, белое вино, перец горошком и веточка чабреца.
-
В этом бульоне отвариваем морковь до готовности, но так, чтобы она не расползалась.
-
Белую часть лука-порея нарезаем кольцами.
-
Обжариваем лук-порей на оливковом масле до золотистого состояния (он должен немного размягчиться).
-
В блендер выливаем сливки и кладём мягкий сыр.
-
Туда же добавляем обжаренный лук и смешиваем всё блендером.
-
Готовую массу выкладываем в горшочек для запекания.
-
Сверху кладём рыбу, солим, перчим по вкусу.
-
Закрываем рыбу морковными ленточками и ставим на 25 минут в духовку (200 градусов), накрыв горшочек крышкой.
-
Подаём горячим, украсив веточкой чабреца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: