Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Тосты с сыром и баклажанами
Тосты с сыром и баклажанами
Рецепт: Свиной рулет с песто и томатами
Свиной рулет с песто и томатами
  • 14 июля 2010, 17:04
  • 8651

Курица в шоколадном соусе

Рецепт: Курица в шоколадном соусе

Этот рецепт из "Коллекции рецептов Школы Гастронома". Распечатала его давно, но никак не решалась его сделать. А потом подумала: а почему бы и нет. Ведь я пробовала куриную грудку в какао (рецепт Лейлы), курицу в кофе (тоже рецепт с нашего сайта), надо попробовать сделать и с шоколадом. Решила - сделала. Соус получился очень ароматный, присутствует запах шоколада, но..... когда кушаешь, то очень сложно определить его наличие. А в сочетании с курочкой - это просто сказка(имхо). Блюдо понравилось всей нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в шоколадном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2723.1 ккал
белки
250.6 г
жиры
151 г
углеводы
92.2 г
100 г блюда
ккал
155.6 ккал
белки
14.3 г
жиры
8.6 г
углеводы
5.3 г


Рецепт «Курица в шоколадном соусе»:

  • Лук, чеснок и перец очистить и мелко нарезать.
    Шоколад натереть на терке.

  • Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
    Добавить к помидору муку, кориандр и измельченные орехи. Все хорошо премешать.

  • Мясо солим, перчим (если у вас целая курица, ее разрезать на кусочки) и даем немного постоять.
    Затем обжарить курицу на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. И сложить ее в кастрюлю.

  • Дальше берем лук, чеснок, острый перец и обжариваем все так же на растительном масле пару минут.
    Перекладываем все это к курице + бульон, доводим до кипения и тушим до готовности.

  • Дальше вынимаем куски (с ними мы уже делать ничего не будем).
    И готовим наш соус. В кастрюлю, где тушилась курица, добавляем помидоры, перемешанные с мукой, орехами и кориандром, перемешать и протушить около 5 минут. На этом этапе пробуем соус на вкус и добавляем соль, перец.

  • В конце добавляем шоколад, хорошо перемешиваем. Тут также не мешает снять пробу соуса. Можно этот соус, остудив немного, взбить блендером. Он получится более однородным, как пюре. Но я этого не делала.
    Вот наш соус и готов. Может на вид он и не очень, но на вкус..... вкусный.
    Открываешь крышку и идет такой запах шоколада... ммммммм... просто обалдеть.

  • Выкладываем куски курицы на блюдо и поливаем соусом.
    Мы ели такую курочку с рисом.

В назначениях я поставила птичку возле блюд для детей, т.. к. детям постарше его вполне можно кушать. Моя 13 -летняя дочка ела и только облизывалась.
Из моих никто не догадался, что в состав входит шоколад, пока я сама не сказала этого.

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в шоколадном соусе
Рецепт: Курица в шоколадном соусе

Этот рецепт из "Коллекции рецептов Школы Гастронома". Распечатала его давно, но никак не решалась его сделать. А потом подумала: а почему бы и нет. Ведь я пробовала куриную грудку в какао (рецепт Лейлы), курицу в кофе (тоже рецепт с нашего сайта), надо попробовать сделать и с шоколадом. Решила - сделала. Соус получился очень ароматный, присутствует запах шоколада, но..... когда кушаешь, то очень сложно определить его наличие. А в сочетании с курочкой - это просто сказка(имхо). Блюдо понравилось всей нашей семье.

Ингредиенты для «Курица в шоколадном соусе»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовила. Маме был ДР - 87 лет исполнилось. Впечатления очень разные. Муж категорически высказался против подобных экспериментов. Остальные гости были более осторожны в высказываниях. Общее впечатление: есть можно, но... очень уж необычно. Сама курочка бесподобна нежная получилась, но соус... очень непривычный.
Уф,я даже и подзабыла про этот рецепт... Давно не готовила....
Нинуля,спасибо за приготовление....Конечно такой соус не всем по-нраву придется. Но нам понравился. Надо будет приготовить еще раз,но позже когда поудут помидоры вовсю.
Кстати, Танюша, на второй день блюдо было просто супер. Даже муж признал. Настоялось что ли?
Наверное настоялся....
В любом случае, большое спасибо за оригинальный рецепт! Сделала много, ели три дня
Мдя.....Заманчивое предложение....Неприменно испробую сие творение.....Мне понравился соусик!!!
И чего творится...Интриганка!!!
Соус очень понравился!
И чего творится...Интриганка!!!   
Соус очень понравился!
Ага,меньше катайся,а то.....
И мне соусик ОЧЕНЬ пришелся по-вкусу.А Лерка моя топтала его и с мясом ,и с сосисками.
Интересненько!!!
Очень оригинально))+++++
Пасибки,Натуль.
Смело! Надо попробовать!
Танюш,вкусная курочка!Готовила с шоколадом телятину-прикольно!
ПасибкиЮ,Ириш.А теперь попробуй курку.
Супер!!! Я тоже давно смотрела на рецепт "мяса в шоколаде", но так и не решилась!
5+++++++++++++++++++ за смелость!!
Ниночка,большое спасибки.
Попробуй,думаю понравится.А если нет-то больше делать не будешь.
Как говорят, кто не рискует,то не пьет шампанское.
Танюшкин, прелестный рецептик!!
Ленуська,благодпрю.
Танюша, только +++++!!!!! Так интересно, но для меня уж слишком необычно, просто я вообще никогда не ем шоколад, не люблю с детства! Такого я ещё не встречала!!!СУПЕР!!!
Спасибочки большое.
А вот я шоколад просто АБАЖАЮ,но только черный.
СимпатиШна
СимпатиШна
Шпасибки
Очень оригинально!!!
Благодарю.
Танюш, супер как интересно!!! Обязательно нужно попробовать! Спасибо большое за рецепт! +++++++
Наташ,попробуй,сойс очень оригинальный получается.
Пасибки тебе.
Знаешь дорогая моя Танюшка если ты с бисквитами не дружишь это не беда,
зато у тебя мясоооо вкусноееее всегда, а хлебушек мечта поэта++++, а
за фотки я просто молчу. Я тебя люблю и рецепты твои тоже++++++++
Ой,ЛЮбаш ну ты прямо расписалась.
Как говрят,выходит одно,но не получается другое.Так и у меня.
Я тебя тоже люблю,такая какая ты есть.
спасибо, так я еще и к вам тоже приписалась с Леной и
Людуней в гости.
Ответ для почемучка
Я прошу прощения, я хотела поставить плюсик за Ваш отзыв на рецепт, а случайно минус . Прошу прощения!
Ничего страшного Лена, в следующий раз поставишь +. Спасибо
Танюща, просто СУПЕР!!!!!!!!!!!
Пасибки,светуль.
Интересный рецепт! Обязательно сделаю! СПАСИБО!!!!
Пробуйте на здоровье.
Оригинальный рецепт!++++++++++++++++++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром
Рецепт: Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Паштет с плавленым сыром и мармеладом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки