Очередной, наверное уже миллионный рецепт голубцов. Отличие только в том, что в голубцы кладeтся кусок мяса целиком, а не в виде фарша. Своеобразные рулетики получились.
кругленькийПоваренок 4 уровня
- 30 июля 2010, 10:21
- 42455
Голубцы по-закарпатски
Ингредиенты для «Голубцы по-закарпатски»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Свинина — 500 г
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Вода — 2,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2190.4 ккал |
белки
122.8 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
132.1 г |
| Порции | |||
| ккал 312.9 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Голубцы по-закарпатски»:
Капусту вымыть, разобрать на листья, проварить в кипящей воде 5 минут. Остудить, срезать утолщения.
Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками, отбить посолить, поперчить.
Приготовить соус. Сметану соединить с мукой и кетчупом, посолить, развести водой и перемешать.
Грибы вымыть, нарезать кубиками, обжарить вместе с почищенным, вымытым и нарезанным кубиками луком 10 минут.
На каждый кусочек мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом и завернуть в капустный лист. Сложить в глубокую форму и залить соусом. Тушить в духовке в течение 1 часа 20 минут.
Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками, отбить посолить, поперчить.
Приготовить соус. Сметану соединить с мукой и кетчупом, посолить, развести водой и перемешать.
Грибы вымыть, нарезать кубиками, обжарить вместе с почищенным, вымытым и нарезанным кубиками луком 10 минут.
На каждый кусочек мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом и завернуть в капустный лист. Сложить в глубокую форму и залить соусом. Тушить в духовке в течение 1 часа 20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2014 года GariK88 #
15 января 2013 года Rina8091 #
[+4]31 января 2012 года Анири #
24 июня 2011 года Margarita-tm #
25 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)
22 августа 2010 года Nadzeya de Morais #
12 сентября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
4 августа 2010 года PRONA #
3 августа 2010 года Виктория09 deleted #
31 июля 2010 года Антония #
31 июля 2010 года Katatsuburi #
30 июля 2010 года Игруша #
30 июля 2010 года Elvyrka #
30 июля 2010 года Масяся #
30 июля 2010 года Janet #
Попробуем!
30 июля 2010 года Кенга-а #
30 июля 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 июля 2010 года kseniya-v #
30 июля 2010 года kseniya-v #
30 июля 2010 года Баба Аня #
30 июля 2010 года Мария-Софья #
30 июля 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 июля 2010 года crazy_doll #
30 июля 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 июля 2010 года HelenHill #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: