Рецепт: Нежный сырный пирог с луком и яйцами
Нежный сырный пирог с луком и яйцами
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
  • 20 мая 2010, 21:32
  • 180096

Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"

Рецепт: Эклер чесночный с паштетом Мимоза

ОООчень вкусно! ОООчень просто! ОООчень удобно! И красивООО )))

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1347.2 ккал
белки
75.8 г
жиры
108 г
углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
156.7 ккал
белки
8.8 г
жиры
12.6 г
углеводы
1.9 г


Рецепт «Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"»:

  • Тесто делайте на свой вкус...
    Я делаю так:
    в кастрюлю наливаем воду, добавляем "Крошку чеснок" и масло, размешиваем, доводим до кипения...

  • В кипящую смесь постепенно засыпаем муку.

  • На слабом огне быстро перемешиваем смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки... Тесто выходит тугое...

  • Перекладываем массу в блендер и добавляем яйца... Хорошенько перемешиваем... Тесто готово!

  • Выкладываем тесто "колбасками" на пекарскую бумагу и противень... Выпекаем около 30-40 мин при температуре 160 градусов до румяности [:-} [:-} [:-}

  • Начинка!!!
    Консерва (с измельченным луком) + отваренный белок + отварная морковка.
    Все измельчить.

  • Перемешать, добавив майонез...

  • Наши "эклеры" надрезаем вдоль по одной стороне и фаршируем готовой смесью, укарашаем салатом...

Приятного аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"
Рецепт: Эклер чесночный с паштетом Мимоза

ОООчень вкусно! ОООчень просто! ОООчень удобно! И красивООО )))

Ингредиенты для «Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Удивительно, но у нас в семье не заходят закусочные эклеры, тарталетки и т.д. Не знаю почему. Салат хороший. Буду делать его не раз
думаю, часть начинки сделать не с консервой, а то у меня последнее время к рецептам с рыбными консервами большие вопросы для сравнения
Это просто вариант, можно хоть с каким салатом, на Ваш вкус
Бога ради, извините, это я себе в комментарий к рецепту писала, но промахнулась окошком . Вообще странно, точно помню, что сразу увидела это и отсюда удалила этот комментарий, и он у меня не отображался. Хмм.
Это не важно)
Неожиданно для меня действительно вкусная оказалась начинка. Правда сами эклерчики у меня, к сожалению, не поднялись, но тесто вкусное. А еще я в процессе сильно удивилась малому количеству теста, и оно у меня было вначале мягкое, совсем не тугое, пришлось добавлять муки, после добавления яиц стало жидкое, как блинное, опять досыпала муки, наверное, в общей сложности вышло почти два стакана муки, и с этого количества теста у меня получилось 10 небольших эклерчиков всего. А у Вас, судя по фото, 24 штуки получилось. Это как? Или Вы пропорции указываете не на весь объем начинки? Неужели мука может быть настолько разной?
И какого размера примерно в см у Вас были колбаски теста и готовые эклеры? Скажите, чтобы мне сориентироваться.
Ответ для niu-niuta
Мука очень разная и всегда берет воаду по-своему
Ответ для Eva Grimm
Ответ для Eva Grimm
И, если дело всё-таки в моей муке, вы какую используете? И размер яиц? У меня были отборные, может, слишком большие?
Не могу сказать ибо не помню, рецепт очень древний. Покупаю всегда С0. На сет муки -скорее всего Макфа.
хорошо, спасибо, как раз решила взять Макфу, попробую ее, а то раньше всегда брала Алтайскую, и вся выпечка через раз получается
Добрый день, простите за дурацкий вопрос, а как именно делать эклеры, я никогда не имела дела с выпечкой. Для этого нужен специальный шприц?
Подскажите пожалуйста
Я выдавливала с помощью одноразовых полиэтиленовых кулинарных рукавов, у автора, мне кажется, шприц с насадкой, так как фигурный рисунок на тесте.
эклеры и профитроли закусочные, помню их еще в СССР в любом кафе были, хорошего мало, делала сама ,даже с разными начинками , тоже не понравились.
колбаски не сумел.редко готовлю.но с душой.оладушки получились прикольные.внутри пустые.мука обычная.режешь и начинку ложишь.2 раза делал.получилось.сайра КОНСЕРВА-хоть горшком назови-консервы-у читал-дебилизм....думаю из нормальных шпрот сделать.и будет советский шпротный паштет-няшка был.спасибки автору за рецепт.респект от мужчины.
спасибо Вам!
Напрочь забыла про зелень
Тесто по Вашему рецепту у меня, к сожалению, не получилось, было жидковатое.. Форму совсем не держало.
поэтому готовила по своему привычному рецепту в виде шариков
Муж оценил!!
Огромное спасибо за классный и простой рецептик!!!
Скорее всего дело в плотности муки, просто нужно было добавить до нужной консистенции Спасибо за приятные слова, мужчины наши - главные гурманы!!!
Согласна с Вами
Никого не слушайте!
Сделал. Получилось просто супер мега вкусно!
Даже не ожидал от себя такого
Ели всей семьей. Кончились сразу при готовке - как только снабдил начинкой, сразу забрали и съели.
Это показатель. Мои детишки еще те привереды...
Спасибо! у кого не получилось, тут дело не в рецепте, а в руках ))) я уверена, ибо сама периодически готовлю по своему же рецепту
отличный рецепт, спасибо! Все получилось!
готовьте с удовольствием!
Спасибо, рецепт понравился. Но мне не удались эклеры, но это моя оплошность (не поднялись эклеры при выпечке.). Но зато получились отличные лепешечки с чесночным привкусом . Намазала начику как на тарталетки. Начинка чудная, очень вкусная. Уже приготовила второй раз как салат, уже со скумбрией. Буду готовить еще, надеюсь испеку эклеры.!
Пробуйте и все получится! Спасибо )
Очень вкусно получилось!!! Эклеры просто супер!!! Я всегда боялась заварного теста, а тут все оказалось очень просто!!! Обязательно буду повторять, и экспериментировать с начинками!!! Прям уже сейчас просится у меня в эклерчики сырная начинка с зеленушечкой!!!
Пробуйте на здоровье!!! Отличные вышли!
Спасибо Вам, без Вашего рецепта так бы и дальше боялась заварного теста
Вообще я искала сладкие эклеры, но увидев ваш рецепт слюни и все дела заставили меня изменить мое решение))
Это очень вкусные эклерчики! На здоровье!
ойййй вот это интересно! никогда не видела такого ,спасибо огромное ,я обязательно приготовлю ..
На здоровье!
А "консерва" это что?
Простите, но такого слова я в русском языке как-то не встречала. (смайлики, цветочки)
Не готовьте раз не знаете что консервированная рыба бывает. Русскому языку меня учить не надо.
Я и не учу. Зачем заниматься безнадежным делом.
Вам просто приятно кому-то нахамить я не пойму? Что Вы в бутылку лезете?
Ответ для irony2010
Я? В бутылку? Господь с Вами.
Кмк, в эту самую "бутылку" лезете Вы.
Я Вам задала простейший ?, что такое "консерва".
В ответ Вы начали обвинять меня в хамстве. Смешно!
Если Вы знаете, как готовить Мимозу и какая именно "консерва" для ее приготовления нужна, думаю проблем у Вас с этим словом не возникнет
Ответ для irony2010
Это вы тогда претензии и к русскому языку, и к самому сайту предъявляйте! В русском языке как раз понятие "рыбные консервы" самое распространенное (даже не знаю, как это вы со словом "консервы" до сих пор нигде "не встретились")! А на сайте в перечне ингредиентов на русском написано "Консервы рыбные"! По-вашему все вокруг безграмотные? Или вы просто "блеснуть умом" решили?! Тогда, будьте так любезны, просветите, как же по вашему эти самые рыбные консервы называть правильно следует?! С нетерпением ждем ответа!
На эклеры замахнутся не рискнула. Но нужно было приготовить "паштет" на бутеры мазать - я и вспомнила ваш рецепт, увидев в шкафчике рыбные консервы. Отварила морковь и яйца, смешала с консервой и ......- все готово. сытно и полезно. Спасибо за рецепт.
P.S. Как нибудь и эклеры попробую...
На здоровье!
Эклерчики с "Мимозой" пришлись нам по душе. Правда, не хватило остроты, что ли... Или солёности.. Ну это слова мужа, а дочери, мне и свекрови - всего хватило!)) Да, я в начинку добавила укропчик, просто люблю его всюду добавлять))
На здоровье! Я тоже их люблю Ну а по специям, конечно, это дело вкуса
Приготовила. Съедобно. Но мне с моим парнем чего то не хватило в начинке, насыщенности вкуса что ли. Так и не поняли что. Но готовить эклерчики советую, вполне возможно , что это именно в моем исполнении так получилось
Ответ для MaryArt1
Добавьте соленый огурец в начинку... или соленую красную рыбу вместо консервов. Или каперсы ... или анчоусны.....
Ответ для MaryArt1
Спустя 4 года повторила экперимет, все таки думала, что может лука мало подрезала, или соли мало, но нет, для мне это оказалось несочетаемое, по отдельности это вкусные вещи, намазку можно использовать на бутерброды, но вот как начинка для эклеров не понравилась, как только она попадает внутрь эклера, она приобретает совсем другой вкус
блин,блин.... хочу,хочу, хочу!!!! но я кормлю грудью и такие блюдА мне пока запрещены... эх, придется потерпеть... Забираю в КК, спасибо за рецепт
А что конкретно нельзя? Может заменить какие-либо ингредиенты? Потерпеть-оно того стоит, вкусная закусочка!
консервы нельзя(((
Почему? там же только рыба и соль. сделайте форель на пару и измельчите, делов-то.... Заменить 5 сек
так и поступим))) а майонез можно на молоке сделать!
Ответ для Ksenja-87
рыба в консервах сохраняет все свои свойства и, если выбрать по содержанию на этикетке, не содержит вредного ничего... А майонез можно самой сделать. Добавить вместо уксуса лимонный сок
а яйца сырые куда деть?! На молоке я майонез делаю
Ответ для Ksenja-87
а я тоже кормлю грудью, но с 3 мес малого уже начала есть по-немногу все, и молока в разы больше!
Ну, просто находка для меня Спасибо, огромное!
Пользуйтесь на здоровье!
Красивый и вкусный рецепт !
Спасибо!
Вкуснятина!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки