Этот торт - подарок крестнице. Изюминка этого торта - сочетание двух разных кремов.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 8 августа 2010, 10:54
- 19061
Торт "Каприз"
Ингредиенты для «Торт "Каприз"»:
- Мед (тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 стак.
- Масло сливочное (100 г - в тесто и 50 - во 2 крем) — 150 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
- Маскарпоне (крем 1) — 250 г
- Сметана — 600 г
- Чернослив
- Крем (ганаш в крем 2) — 50 г
- Мандарин — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7894 ккал |
белки
106 г |
жиры
372.6 г |
углеводы
1034 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Торт "Каприз"»:
-
ТЕСТО.
Мед, сахар (1/2), молоко и масло ставим на водяную баню, пока у нас все не растворится. Яйца взбить с сахаром и ввести в молочную смесь. Держим на водяной бане, пока масса не станет "пушистой".
Тогда снимем с бани, введем муку и замесим тесто.
Выпекаем в духовке при 180С. -
КРЕМ 1.
Сварим ганаш. Его рецепт я описывала http://www.povarenok .ru/recipes/show/479 18/, остывший и холодный ганаш взбить с маслом. -
КРЕМ 2.
Маскарпоне хорошо взбить, добавим сахар по вкусу. -
Теперь добавим сметану и опять хорошо надо взбить. Я миксер не останавливаю и все продукты добавляю по очереди.
Крем получается очень нежный. -
Каждый корж прослаиваем кремом и выкладываем наш чернослив.
-
Вот такой красавец у нас получился. Оставляем его на часик в холодильнике
для пропитки. -
Берем стакан и вырезаем серединку.
-
Середину заполняем ганашным кремом чередуя с мандаринами.
-
Готовый торт украшаем по своему усмотрению. Можно весь торт покрыть кремом или как я мастикой.
-
Юбка у Барби из мастики формы ромашка.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2010 года molohovez #
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
для воплощения в жизнь.
8 августа 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
Возьму на вооружение.+
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
8 августа 2010 года Svetlr #
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
8 августа 2010 года nuf_nuf #
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
можно и не украшать мастикой.
8 августа 2010 года asya_masya #
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
8 августа 2010 года Halynka #
8 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: