Соус получается очень нежным, пряным и ароматным.
Viki 19Поваренок 1 уровня
- 12 августа 2010, 0:34
- 4362
Суп-соус с курицей, печенью и грибами
Ингредиенты для «Суп-соус с курицей, печенью и грибами»:
- Филе куриное — 400 г
- Субпродукты (куриные печень и сердце) — 300-400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Лист лавровый (перец горошек)
- Картофель (крупный) — 6 шт
- Сливки (жидкие) — 100-150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Масло растительное — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Специи (соль, черный перец горошком)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4651.7 ккал |
белки
192 г |
жиры
267.8 г |
углеводы
369.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Суп-соус с курицей, печенью и грибами»:
-
Нарезать мясо на кусочки, печень с сердцем промыть,
в 3 л кастрюлю наливаем воды и ставим вариться на 10 мин,
потом добавляем нарезанную кубиками картошку. Оставляем вариться до готовности. -
Вливаем в сковороду масло сливочное и растительное, высыпаем муку, все перемешать - эта смесь не должна быть сухой, получается так, что мука кипит в масле, если суховато, добавьте масла любого
-
потом постепенно, половником вливаем бульон из кастрюли, которая кипит на огне, постоянно помешивая, чтоб не было комков. Смесь получается как густая сметана.
Когда картошка сварится, высыпаем в кастрюлю с супом, при этом постоянно размешивая суп. -
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Поджарить на растительном масле, добавим грибы, пусть тушатся 5-10 мин.
Добавляем в в суп,кода все ингредиенты уже сварились. -
В суп добавляем сливки, рубленую зелень. Пусть варится 5 мин. Снимаем с огня.
Пусть настоится, пропитается ароматами 5 -10 мин.
Всe, можно кушать.
Всe, можно кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2014 года nemezidai #
13 августа 2010 года ирина66 #
13 августа 2010 года Виктория09 deleted #
12 августа 2010 года Osya #
12 августа 2010 года Витта2 #
12 августа 2010 года mamaliza #
12 августа 2010 года OLGA_BOSS #
12 августа 2010 года Мария-Софья #
Вообще то я люблю суп с потрохами!!!
12 августа 2010 года Оленька_солнышко #
12 августа 2010 года kylinarika #
13 августа 2010 года Viki 19 # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Viki 19 # (автор рецепта)
12 августа 2010 года Нина Владимировна #
13 августа 2010 года Viki 19 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: