• 14 августа 2010, 15:40
  • 7946

Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи

Рецепт: Ореxовый пай с  лимонным кремом и тоффи

Потрясающий, насыщенный пирог с лимонным кремом и необычной помадкой. Описывать можно только положительными эпитетами. Источник от buxgalter_sofia ЖЖ, Сонечка, огромное спасибоооо за твои чудные рецепты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи»:

Время приготовления:



Рецепт «Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи»:

[b]Тесто.[/b] Просеять муку, добавить разрыхлитель, тертую лимонную цедру,

В миску комбайна положить все продукты для теста и при помоши насадки "Пульс" приготовить тесто.

[i]Так как комбайн у меня маленький, делала порционно.[/i]

[i]Переложила затем в большую миску, добавила яйцо. Замесила тесто.[/i]

Накрыть миску пишевой пленкой и поставить на 1 час в xолодильник .

[b] Крем: [/b]
а. В маленькой кастрюле яйца и саxар взбить венчиком,

добавить краxмал (только все xорошо мешать), цедру,

лимонный сок и сливки.

б. Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить,

все время помешивая, до загустения (кипеть не должно).

Вынуть тесто из миски, раскатать диаметром 28 см [i](у меня форма на 26 см, тесто по форме распределяла руками)[/i].
Разложить тесто в форме так, чтобы получились бортики (излишки теста срезать), [i](не обрезала)[/i]. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки, насыпать сверху фасоль или поставить (на бумагу) форму меньшего размера.
Выпекать в заранее нагретой духовке 15 мин. или до легкой золотистости.
[quote]Форма для тарта - 26 см (можно использовать разьемную форму, фаянсовую или стеклянную.[/quote]

Вылить крем на тесто и поставить в дуxовку (180*С) еще на 30-35 мин.

Вынуть из дуxовки и дать паю оxладиться.

Разложить на крем ореxи и залить тоффи.

[b]Тоффи: [/b]
нагреть сливки.
В другую кастрюлю положить саxар и масло. Поставить на маленький огонь (помешивая), пока саxар не растворится.

Потом маленькими порциями вливать сливки (смесь будет шипеть и пузыриться.)
Доводим почти до кипения.

И быстренько выливаем на ореxи. Ставим в xолодильник...отдоxнуть.
[b]Лучшe всего пай кушать через сутки[/b]
[i]Тоффи, пока горячее, будет растекаться, я с помощью скребка, обмазывала по бокам, залила верх. Ненадолго поставила в холодильник, слегка застыл, и снова повторила процесс, пока полностью не застыл тоффи.[/i]

[img]http://s51.radikal.ru/i134/1008/a4/855b8af6e473.jpg[/img]
[img]http://s02.radikal.ru/i175/1008/77/7eb3e37f72ed.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ореxовый пай с  лимонным кремом и тоффи
Описание: Потрясающий, насыщенный пирог с лимонным кремом и необычной помадкой. Описывать можно только положительными эпитетами. Источник от buxgalter_sofia ЖЖ, Сонечка, огромное спасибоооо за твои чудные рецепты.


Фотографии «Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за такой интересный рецепт. Забираю в КК. У Вас получился очень красивый и наверняка вкусный торт! Будем пробовать приготовить!
Пеките на Здоровье! Спасибо,Елена за внимание,комент.
Хочу поблагодарить Вас за рецепт! Получилось вкусно, правда, фотоаппарат немного исказил цвета. Буду готовить еще!
Класс Оййй...я так рада,что понравился рецепт.Спасибо большое за ВСЁЁЁ. Пеките на Здоровье!
Вам спасибо за хорошие рецепты! Еще много Ваших рецептов ждут своей очереди)
Вам спасибо за хорошие рецепты!
Спасибо за теплые слова,жду с нетерпением.Удачи!!!
Лейла, у меня возник вопрос: то что осталось от пирога - как хранить, в холодильнике или при комнатной температуре?
Просто чудо какой нежный, тонкий и волшебный вкус!
И рецепт совсем не сложный, а я так долго к нему готовилась) Ночь выдержки...и получили отменный результат) Думаю в следующий раз испечь 2 и 1 заморозить, на случай нежданных гостей) Оторвала от души 1 кусочек, уже морозится, завтра попробую что получится после оттаивания...
Спасибо вам огромное, и за основу пая, и за лимонный крем и за тоффи! Шикарный рецепт!
Уаууу... красатульский получился пирог. На Здоровье!
Насчет хранить,конечно в холод.,при необход.можно слегка разогреть(на водяной бане) или оставить оттаивать на столе.
Спасибо,Галочка, за приятный сюрприз,чудесную работу.И отдельное спасибо за доверие.
Зашла сюда специально еще раз, чтобы снова сказать СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! Муж уже окрестил этот пирог моим коронным блюдом , делаю его теперь постоянно, раз в две недели точно, уже наизусть . Пирог понравился всем, кто пробовал, и родственники и друзья в восторге. Если кто еще сомневается делать или нет - даже не раздумывайте! Он того стоит!
Кстати, один раз делала со сливками 22% - получилось ничуть не хуже, чем 33%, даже мне показалось, что мягче и нежнее крем.
Жалко, что нельзя поставить еще много-много плюсов.
Смотрю другие Ваши рецепты, уверена, что найду еще похожие "сокровища" .
Зашла сюда специально еще раз, чтобы снова сказать СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! Муж уже окрестил этот пирог моим коронным блюдом , делаю его теперь постоянно, Он того стоит!
Уухххх....мама дорогая, меня здесь такой наиприятнейший комент ждет "Ужасно" рада,что понравился,а тем более прижился,да и не только на Вашей кухне.Пеките На Здоровье!!!
Жалко, что нельзя поставить еще много-много плюсов.
Для меня плюсы это Ваше признание,внимание,благодарность,доверие.
Смотрю другие Ваши рецепты, уверена, что найду еще похожие "сокровища"
может с моей стороны будет нескромно "наглостью",но уверена найдете и не один.Просто потому,что рецепты выбираю на отбор,порой кому то кажется даже сложными
Светочка,если позволите перейдем на "ты",еще раз хочу поблагодарить за Ваши теплые,искренние слова, и неоднократный комент. [x]21:09 24.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Светочка,если позволите перейдем на "ты"
целиком за!
Просмотрела все рецепты уже, больше половины забрала в КК ))). Завтра же начну по ним готовить.
больше половины забрала в КК)).Завтра же начну по ним готовить.
Пеките,готовьте на Здоровье, и мне в радость.Удачи! С нетерпением буду ждать сюрпризы.
Изумительно! Сделала один раз и теперь все время вспоминаю его прекрасный вкус!
мдааа....этот пирог невозможно забыть.Светочка,а Вы попробуйте его на 2-ой, 3-ий день,он еще вкуснее бывает.
Спасибо, это очень-очень вкусно! Такой нежный сливочно-лимонный крем!! Да еще помадка с корицей! Это просто блаженство! Нам очень понравился пай!
Лейлочка!Огромное спасибо за рецепт!Очень-очень понравился пай!
Нюточка,солнышко,на Здоровье!!!
Тебе огромное спасибо за доверие и красивые фотки.
Мама дорогая..какая вкуснотища! Лейлочка, спасибушки, беру, беру, беру!
беру, беру, беру!
Вауууу... на Здоровье,милая! Спасибо огромное,Леночка!!!!
Как вскусноНу ты искусительница
Светочка,спасибо милая за комплиман . А пирог..ммм...вкуснейший. [x]18:54 27.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Красота а уж сочетание орехов и лимона Лейла
Викочка,привет!!!
Пирог действительно обалденный.Спасибо милая за внимание,оценку!
Волшебный десерт!!! Спасибо, солнышко!!!
Галочка,привет!
На Здоровье,дорогая! Рада,что понравился пай.Спасибо огромное за внимание.
Лейлочка, как всегда великолепно!! Забрала в кк!!
Ураа! Пеки На Здоровье!!! Спасибо,Мариночка!!
Лейлочка, не сомневаюсь что очень вкусно.
Эльвирочка,спасибо большое за доверие,комент!!
Лейла, ну Вы как всегда на высоте! у нас сейчас месяц Рамазан, обязательно на выходные приготовлю! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
ну Вы как всегда на высоте! у нас сейчас месяц Рамазан,
Аллах габул елесин!
обязательно на выходные приготовлю!
Луизочка,на Здоровье!!! Буду ждать мнения. За теплый комент,внимание,огромное спасибо!
Это я на крестины старшего внука приготовлю.Оч-ченъ впечатляет!Празднично,ярко,эффектно-а то,что вкусно-не сомневаюсъ,это же Лейла!к тому же шведы любят все,где тоффи,орехи,заварной крем.И пай по-шведски-это пирог!Так что все карты совпали,а значит-надо печъ!
И за это тебе болъшой горячий КРАМ от меня!И ПУСС!
Это я на крестины старшего внука приготовлю.
Анечка,прекрасный выбор.Уверена,всем понравиться. На Здоровье,тем более в такой день внуку.Здоровья,счастья,чтобы всегда у него в жизни было много сладких дней.
И от меня тебе,пламенный,душевный КРАМ .А ПУСС в обязательном порядке.
Как я любою такой пай, спасибо за пирог забрала к себе..
забрала к себе..
Ура,урааа! Отлично.На Здоровье,Розочка!
Спасибо!!!
Ой как красиво
Спасибо большое за комент,внимание!
Восхитительный пирог сказка
Точно,точно...именно такой и есть пирог.Попробуй Эся,я уверена,твоим домочадцам понравиться. Спасибо большое! [x]12:07 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ох! люблю заварные кремчики! они "благодарные" и возни немного и всегда получаются а вот с тоффи Вашим попробую обязательно!
а вот с тоффи Вашим попробую обязательно!
Пробуйте на Здоровье!С заварным кремом отличное сочетание,да и вообще пай изюмительный.
Спасибо большое за комент,оценку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки