Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень
  • 24 августа 2010, 23:42
  • 171714

Изумрудное масло

Рецепт: Изумрудное масло

Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Изумрудное масло»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Изумрудное масло»:

  • Зелень вымыть и обсушить на полотенце.

  • Измельчить блендером или мелко нарезать ножом.

  • Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом.
    Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки.

  • Хранить в холодильнике на самой холодной полке.

Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. У меня много петрушки и кинзы, и совсем немножко укропа и базилика. Ну, вот так мы любим
А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: заготовка заготовки зелень

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изумрудное масло
Рецепт: Изумрудное масло

Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Изумрудное масло»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Изумрудное масло» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
я, начитавшись отзывов,решила аккуратно к рецепту подойти,сделала две баночки, одну на еду, другую на хранение, залила смесью масел (оливковое, льняное,ореховое и т.д.) я всегда так масла миксую для салата...что могу сказать, очень удобно и зелень не вянет и резать ее не надо, ложку добавил в салат и готово, одну баночку мы быстро съели...а вторая стоит, уже месяца два с лишним, оливковое масло застыло в холодильнике, все зеленое и нарядное, так что думаю месяца на три так зелень заготавливать можно....а может хорошо стоит оттого, что зелень со своего участка, без какой либо химии, которая как известно очень влияет на хранение овощей, так что автору +++ за рецепт,и спасибо)
У меня такое масло, к сожалению, испортилось через месяц после приготовления, возможно плохо зелень просушила, а идея очень понрвилась.
Это правда, не хранится. Но недельки на две сделать - отличная заправка!
Я согласна про то, что это долго не хранится, уже пробовала. А вот теперь делаю по другому-всё точно так же, только вместо масла засыпаю крупной солью-поверьте-стоит очень долго и ничего не портится, проверено!!!!
Поддерживаю,тоже так делаю, хранилась баночка год)))))))
Идея понравилась и я сделала 500г баночку петрушки с базиликом. Недели две все было красиво (на вкус не пробовала, т.к. заготавливала на зиму). Потом недели на две забыла (стояло в холодильнике, где у нас одна закатка и сейчас мы туда редко заглядываем). Сейчас полезла - крышка вздулась, пол холодильника в масле. В банке сильно забродившая, коричневая масса, на вкус - кислятина. Хорошо, что вовремя нашла, а то если бы разорвало банку, было бы куда веселее. Понимаю, что автор не стал бы выкладывать рецепт, в котором не уверен. Не понимаю, почему не получилось: или пропорции зелени и масла не те, или зелень надо вялую, или банку по-меньше, или еще что-то... Вобщем очень жаль, потому-что идея запастись свежей зеленью на зиму, была действительно соблазнительной
Ну вот, все сделала, даже фотку Вам повесила. А травка то в баночке у меня заплесневела . Очень жаль.
Огромное спасибо, за такую замечательную подсказку!!!!! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Замечательный рецепт, обязательно сделаю такую заготовку)))
Извините, еще добавлю. Думаю, совсем не обязательно заготавливать такое масло впрок (если конечно у вас не собственный огород с обилием трав). Сейчас реально купить любые травы на рынке в любом количестве, поэтому лучше купить необходимое количество, сделать, а потом еще. Попробую еще в следующий "заход" добавить чуточку орегано (т.е. душицы) или чабреца.
Я зарегистрировалась на сайте с единственной целью - поблагодарить автора. Я сделала такое масло со смесью трав (кинза, петрушка, укроп, базилик), отдельно с кинзой и отдельно с петрушкой. Вторые два варианта еще не пробовала, а вот первый - !!!!! Я поняла, почему у автора это масло не горкнет, травы не темнеют. Не успевают! Я так подсела на это масло, что уничтожила пол-литровую банку за неделю в разных вариациях. Я даже задумалась, нет ли там чего наркотического))) После масла со смесью трав что-то не хочется пробовать масло с "сольными" травками. Но буду. Или добавлю во что-нибудь. Очень люблю такую готовку: с минимальным добавлением чего-либо в исходный продукт, все натурально, без потери ценностей продукта и с минимальными затратами. Браво!
Я зарегистрировалась на сайте с единственной целью - поблагодарить автора. Я сделала такое масло со смесью трав (кинза, петрушка, укроп, базилик), отдельно с кинзой и отдельно с петрушкой. Вторые два варианта еще не пробовала, а вот первый - !!!!! Я поняла, почему у автора это масло не горкнет, травы не темнеют. Не успевают! Я так подсела на это масло, что уничтожила пол-литровую банку за неделю в разных вариациях. Я даже задумалась, нет ли там чего наркотического))) После масла со смесью трав что-то не хочется пробовать масло с "сольными" травками. Но буду. Или добавлю во что-нибудь. Очень люблю такую готовку: с минимальным добавлением чего-либо в исходный продукт, все натурально, без потери ценностей продукта и с минимальными затратами. Браво!
Говорят петрушка является наркотиком, слышала по телевизору ; (
Встречала раньше подобный рецепт консервирования зелени в масле или винном уксусе,но там было еще одно условие: масла или уксуса наливать так,чтобы травы были покрыты жидкостью слоем толщиной в палец.Сама еще не пробовала. Может,кому-то пригодится эта информация...Думаю,на 0,5 л баночке можно поэкспериментировать...А так получается зелень контактирует с воздухом...И если холодильник не морозит, как зверь,просто пропадает...Ну,и хорошо просушить вымытую зелень перед нарезкой.На столе расстелить кухонное полотенце и на него выложить тонким слоем зелень,оставить на 1-2 часа,пока сама не обсохнет. [x]10:37 12.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Девчёнки, а масло старым не отдаёт?
Всё гениальное -просто!Заготовила по рецепту.Буду зимой пользовать.Теперь дело за холодильником.как он всё сохранит.Думаю дело в температуре.Спасибо за рецепт!!!
Мне тоже очень понравился рецепт и идея! Спасибки автору 100%.Но как раз сейчас собираюсь приготовить,и смутили отзывы о том,что все может испортиться..... Возик вопрос - сколько и как сушила автор зелень? Может в этом проблема??? Если вдруг останутся капли воды, то они и повлияют на длительность хранения.....Расскажите плиз. ждем
Приготовила по Вашему рецепту.Сначала было очень вкусно,но через месяц масса потемнела и приобрела вкус протухшей зелени.Поскольку жалко выбрасывать продукты,добавляю теперь по-немногу для выпечки хлеба вместо масла.Я хранила добросовестно в холодильнике.А почему испортилось? Идея-то хорошая и правильная.
Спасибо! "Несусь" на дачу сажать ещё побольше зелени. Благо, Вовремя прочла Ваш рецепт. Зелень успеет до осени вырасти. Ура!
Спасибо за рецепт! У мамы на даче базилика много уродилось, я так базилик заделала в баночки. Фотку добавила. Вам +!
Спасибо большое за рецепт - как раз була на рынке и купила много разной зелени!!!!! Буду ваять)))))) Вам
Спасибо за интересную и полезную заготовку!
Оригинальный рецептик.... Забираю в КК.. СПАСИБО ВАМ))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки