Предлагаю вам мой вариант очень вкусного салата-ассорти на зиму.
elena777Поваренок 8 уровня
- 6 сентября 2010, 12:12
- 32589
Салат "Золотистый"
Ингредиенты для «Салат "Золотистый"»:
- Кабачок — 1 кг
- Баклажан — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 2 кг
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец сладкий красный (острый) — 3 шт
- Перец черный (молотый, без горки) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 2,5 ст. л.
- Уксус (70%) — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 300 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5367.9 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
309 г |
углеводы
1088.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Салат "Золотистый"»:
-
Вес продуктов я написала уже очищенных.
Помидоры пропустить через мясорубку,
морковь натереть на крупной тёрке,
кабачки нарезать тонкими пластинками,
лук нарезать тонкой соломкой,
влить растительное масло, всё перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 50-60 минут. -
Баклажаны нарезать крупными кусочками, слегка отварить в подсоленной воде.
-
Слить воду, баклажаны промыть.
-
В проваренные овощи добавить баклажаны, соль, сахар, рубленую петрушку, нарезанный острый перец, молотый чёрный перец, перемешать и варить ещё 30 минут.
-
За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок и уксус.
Разложить салат по горячим стерилизованным банкам, закатать, банки перевернуть и укутать.
У меня получилось 8 баночек по 0,7 л.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2010 года Ольга Бабич #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года vasso #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Зульфия Гаф deleted #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Мусита #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Мусита #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года Мусита #
6 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года нюня лаврова #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: