Заварной крем можно делать не только на молоке, но и на разных соках. В данном случае это был вишневый. Тесто песочное.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2010, 14:13
- 9194
Пирог с вишневым заварным кремом
Ингредиенты для «Пирог с вишневым заварным кремом»:
- Масло сливочное — 80 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Сода (гашенная уксусом) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (160 г в тесто, 30 г в крем) — 190 г
- Сахар (0,5 стак. в тесто, 0,5 стак. в крем) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок ягодный — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2477.6 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
90.3 г |
углеводы
383.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Пирог с вишневым заварным кремом»:
-
Холодное масло трем на терке, добавляем сахар, воду, сметану, соду и, муку. Замешиваем тесто.
Выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см, с разъемными бортами). Делаем бортики. На тесто кладем бумагу для выпечки с сухим горохом, чтоб при выпечке не поднялось. Ставим в духовку при 180 градусах минут на 25. -
Варим крем. Смешиваем 2 яйца с сахаром (0,5 стак.) и мукой (1 ст. л.)
Вливаем эту смесь в закипевший вишневый сок и варим несколько минут, все время помешивая, до загустения. -
Достаем корж из духовки и, охладив до чуть теплого крем, выкладываем на корж. Опять отправляем в духовку минут на 20.
-
Вот так получается.
-
ХОРОШО остужаем пирог (можно даже в холодильнике) и разрезаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2010 года Алена Милевская #
22 сентября 2010 года Ortika deleted #
22 сентября 2010 года larik_malasha # (модератор)
22 сентября 2010 года KOLO #
22 сентября 2010 года Svetlr #
22 сентября 2010 года Irina2208 deleted #
22 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года mamoki deleted #
22 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Надеждаа #
22 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
22 сентября 2010 года OLGA_BOSS #
22 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года O_beyba #
22 сентября 2010 года Nika #
22 сентября 2010 года Marinka_D #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: