Отличная закуска, всегда кстати на праздничном столе. Пожалуй, один из самых удачных рецептов из моей копилки, а консервацией занимаюсь давным-давно:)) Пока не встречала людей, которым бы эти помидоры пришлись не по вкусу.
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 22 сентября 2010, 19:31
- 56021
Зеленые помидоры, фаршированные хреном и чесноком
Ингредиенты для «Зеленые помидоры, фаршированные хреном и чесноком»:
- Помидор (зеленые)
- Хрен (корень)
- Чеснок
- Петрушка
- Вода (маринад) — 1 л
- Сахар (маринад) — 3/4 - 1 стак.
- Соль (маринад) — 2 ст. л.
- Уксус (6%, маринад) — 3/4-1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2796.4 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
700.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Зеленые помидоры, фаршированные хреном и чесноком»:
-
Помидоры вымыть, высушить и разрезать на 4 части не до конца. Чеснок мелко нарезать. Хрен измельчить (лучше всего в блендере - быстро и без слез!). На фото хрен именно не до кашицы, а до мелких кусочков.
-
В один разрез положить хрен, в другой - чеснок.
-
Выкладывать в подготовленные банки срезом вверх, пересыпая петрушкой (как потом некоторые помидорки умудряются перевернуться - не знаю. Но умудряются!) Вскипятить маринад (соли 2 ст. л. с горкой) и залить банки.
-
Стерилизовать 3-хлитровые банки 30 минут, 1,5 и 2-хлитровые - 20 минут, литровые - 15 минут. Закатать, оставить не переворачивая (это важно, дабы не нарушить "красоту":))), укутать.
-
Если у вас остались "некондиционные" помидорки или просто закончились большие банки, можно половинки-четвертинки помидорок просто пересыпать слоями чеснока-хрена-петрушки. Будет ничуть не хуже по вкусу, хоть и менее "парадно". Эти банки можно перевернуть.
"Злоупотреблять" баночками можно уже через месяц!
Видела похожие рецепты на сайте, но с аспирином. И самое главное - без хрена! Мне кажется, хрен дружит с зелеными помидорами! К сожалению, не могу указать количество хрена и чеснока, так как и помидоры разных размеров бывают, и их количество разное... Ориентируйтесь "на глазок". А маринада на литр воды хватает на две 1, 5 литровые банки.
Приятного аппетита всем! Буду рада, если кому-нибудь пригодится.
Приятного аппетита всем! Буду рада, если кому-нибудь пригодится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года lema #
22 сентября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
Представляю какой запах от них, когда откроешь...люблю хрен! Вам +++
22 сентября 2010 года почемучка #
22 сентября 2010 года почемучка #
22 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: