Сказать, что ЭТО вкусно - не сказать ничего. Все, кто часто посещают мою страницу, знают: я очень редко хвалю выставляемые блюда. Изумительный вкус достигается за счет винного соуса. Готовится быстро и просто.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 25 сентября 2010, 19:14
- 17413
Куриная печень с грибами в вине
Ингредиенты для «Куриная печень с грибами в вине»:
- Печень куриная — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- Вино красное сухое — 150 г
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Приправа (грибная) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1580.3 ккал |
белки
108.1 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Куриная печень с грибами в вине»:
-
В сотейник - растительное и сливочное масло. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами. Обжарить 5-7 минут.
-
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
-
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалятьь в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
-
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
-
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Для усиления вкуса грибная приправа. Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
-
Ну и вот результат. Еще раз повторюсь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2010 года Svetlr #
25 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: