Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
  • 27 сентября 2010, 21:32
  • 12131

Фаршированная красная рыба

Рецепт: Фаршированная красная рыба

Вкусная фаршированная рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Фаршированная красная рыба»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6620.7 ккал
белки
721.2 г
жиры
396.2 г
углеводы
48.6 г
Порции
ккал
1324.1 ккал
белки
144.2 г
жиры
79.2 г
углеводы
9.7 г
100 г блюда
ккал
137.1 ккал
белки
14.9 г
жиры
8.2 г
углеводы
1 г


Рецепт «Фаршированная красная рыба»:

  • Очистить хорошо тушку от чешуи и промыть.

  • Острым ножом подрезать возле головы шкуру и осторожно снять чулком, подрезая ножом возле плавников, и отрубить хребтовую кость возле хвоста. Шкура снимется вместе с хвостом.
    Мясо отделить от костей и вместе с белым филе порубить ножом.
    Добавить специи, соль, зелень, желтки, мекопорубленный лук, взбитые в крепкую пену белки, взбитые сливки, сливочное масло и дробленые орехи, все перемешать.
    (Если масса жидкая - добавить ложку манки или крахмала)

  • Массой заполнить тушку и зашить толстой ниткой брюшко (если рыба была куплена потрошеной).

  • На фольгу, смазаную сливочным маслом, положить слой лука порезанного толстыми кольцами.
    На лук уложить рыбу и хорошо смазать сметаной.

  • Фольгу соединить в двойной шов и поставить на 40 мин в разогретую духавку.
    После развернуть фольгу, посыпать сыром и запекать в духовке еще 10-15 минут до золотистого цвета.
    На гарнир вокруг рыбы уложить горками любые овощи (запеченые и сырые).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Уже во втором вашем рецепте встречаю совет гарнировать блюдо горками овощей, мне это очень приглянулось. Рыба ваша великолепна, я люблю запекать и целиком, и фаршированную. Спасибо за все ваши рецепты, я с таким удовольствием все их просмотрела.
горки овощей намного интереснее на столе, нежели смесь овощей. Но надо учитывать, что молодежь предпочитает сейчас раздельное питание.....
рыбка супер, надо перебороть лень и попробовать сделать
Поверьте, это не трудно. А сделав 1 раз - захочется разнообразить начинку и т.д.
Думаю у нас одинаковые вкусы
замечательный рецепт
Замечательная рыбка !!!
Назовите эту рыбку "метисом" - как раз смешались красная с белой
Пусть будет "Рыбой-Метисом" или еще чем то, лишь бы моим домачадцам и гостям нравилось.
Пусть будет "Рыбой-Метисом" или еще чем то, лишь бы моим домочадцам и гостям нравилось.
Спасибо вам всем за комментарии, но фото в рот не положишь. Прошу в гости, и время сейчас,гогда можно рыбу ловить.
Очень вкусно! Да еще как красиво!
фаршированная рыбка - это всегда вкусно , Вам +++++
Интересный рецепт))) .Мне нравится
Ах, какая рыбка вкусная!!!
Так в чем проблема? Приезжайте, угощу.
Замечательное сочетание красной и белой рыбы. Интересный рецепт +
Так получается более нежная и сочная начинка.
Абажаю красную рыбку!
мммм,какая вкуснятина,можно мне кусочек?
Красивая рыбка! )
обожаю рыбку, в любом виде!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Сконы с плавленым сыром и грибами
Сконы с плавленым сыром и грибами
Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки