Ароматное мясо в сочетании с сочными овощами… Что может быть вкуснее?! Только ароматное мясо с овощами и картофельными клецками, да еще и приготовленное в горшочке! Яркое, солнечное, как сама осень, блюдо на конкурс "Осеннее танго".
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 30 сентября 2010, 23:06
- 4805
Свинина с картофельными клецками
Ингредиенты для «Свинина с картофельными клецками»:
- Свинина — 500 г
- Перец сладкий (красный) — 1 шт
- Брокколи — 150 г
- Капуста брюссельская — 150 г
- Картофель — 500 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сливки — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Вино белое сухое — 150 г
- Розмарин (сушеный или свежий для маринада)
- Корица (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4220.1 ккал |
белки
166.9 г |
жиры
293.7 г |
углеводы
203.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Свинина с картофельными клецками»:
Свинину нарезать небольшими ломтиками и замочить в белом вине и розмарине на 1 час. Вы можете использовать любой маринад, который вам нравится.
Брокколи разделить на соцветия и отварить в течение 10 мин. в подсоленной воде.
Кочанчики брюссельской капусты отварить 7-8 минут.
Вымытый перец испечь на гриле или на сухой сковороде до обугливания кожи. Оставить на несколько минут в посуде под крышкой, тогда кожица легко снимается. Очистить.
Обжарить мясо со всех сторон на сильном огне в растительном масле.
Картофель сварить в подсоленной воде. Немного обсушить его, и горячим протереть через сито.
Добавить 3 сырых желтка и поставить на очень слабый огонь до загустения, на забывая постоянно помешивать.
Дать массе остыть и выложить слоем на посыпанную мукой разделочную доску или на силиконовый коврик. Хорошо разровнять, смазать поверхность сливочным маслом и посыпать корицей
Осторожно свернуть рулетом.
Нарезать рулет кружочками толщиной 1 см, окунуть каждый во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
На донышко горшочка выложить свинину,
Сверху слой брокколи и брюссельской капусты.
Далее сладкий перец, разрезанный на четыре части.
Сверху «черепичкой» уложить поджаренные клецки.
Залить кипящими сливками и посыпать тертым сыром.
Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180°С около 40 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2010 года tolstikova_a_l #
3 октября 2010 года Виктория09 deleted #
1 октября 2010 года barska #
Удачи в конкурсе!
2 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года хлопотуша #
2 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Татка79 #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Ольга Бабич #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Plodojorka #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Анири #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года nusha74 #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Алена Милевская #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года мисс #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Marinajan #
Спасибо
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Janecheh #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Leena #
30 сентября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Leena #
1 октября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года lakshmi-777 #
30 сентября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года белошвейка #
30 сентября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: