Шоколадно-кофейное печенье с мягкой, напоминающей шоколадный трюфель серединой. Очень быстрое и нехлопотное в приготовлении, это неприглядное с виду печенье очарует любого шокоголика.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 3 октября 2010, 20:52
- 172591
Печенье "Мокка-трюфель"
Ингредиенты для «Печенье "Мокка-трюфель"»:
- Масло сливочное — 120 г
- Шоколад темный — 200 г
- Кофе натуральный (растворимый, порошок) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Сахар коричневый (можно без проблем заменить обычным сахаром-песком) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Какао-порошок (натуральное, без примесей) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4116.9 ккал |
белки
65.1 г |
жиры
192.7 г |
углеводы
538.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Печенье "Мокка-трюфель"»:
-
110 г шоколада измельчить ножом до кусочков размером не больше фасоли.
-
90 грамм шоколада растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, вмешать сахар, кофе (если гранулы, то кофе стоит растворить в 1 ст. л. кипятка). Добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто (ложкой или лопаткой, никаких миксеров), оно будет очень мягкое, но не липкое. Ввести оставшиеся кусочки шоколада.
-
Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, у меня получается 30 штук. Выпекать в разогретой духовке (180 Ц) 10-13 минут. Время выпечки в этом рецепте важно, печенье должно остаться очень мягким, таким образом внутри оно будет похожим на трюфель. Оставить печенье остыть, чтобы шоколадные кусочки снова затвердели.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2014 года Дарьюшка12 #
8 сентября 2014 года Zemfira2014 #
22 июля 2014 года Krista90 #
Делаю уже 3ий раз, и решила увеличить порции в 2 раза - получилось ооочень много печенюшек))
Спасибо за безумно вкусный (говорю без преувеличений) рецепт!
22 июля 2014 года Mrs Lola # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Мария Ичнакич #
18 февраля 2014 года прикол #
18 февраля 2014 года прикол #
1 февраля 2014 года Вкусляндия #
6 декабря 2013 года Liub4ik #
8 ноября 2013 года N_a_t_a_s_h_a_1 #
7 ноября 2013 года Тари_Чан #
18 октября 2013 года SKR4 #
17 октября 2013 года Vanila Sky #
8 октября 2013 года лилу2 #
10 сентября 2013 года orudakva #
Вообще, печенье для любителей горького шоколада, коим я и являюсь. Очень хотела в половину партии добавить красный жгучий перец, но лепила вместе с дочкой (3года), не стала рисковать. А перчик здесь очень бы смотрелся! Но это опять-таки на любителя.
А вот если бы ещё добавить мятного ароматизатора, или миндального...
Вобщем, простор для творчества!
Спасибо за рецепт!!!
24 сентября 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года mixs5 #
18 июля 2013 года Espuma #
18 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Espuma #
18 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Таша15 #
18 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Vasilenok #
18 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
14 июля 2013 года petrosed11 #
18 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 июня 2013 года Кудряша #
30 июня 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: