Шоколадно-кофейное печенье с мягкой, напоминающей шоколадный трюфель серединой. Очень быстрое и нехлопотное в приготовлении, это неприглядное с виду печенье очарует любого шокоголика.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 3 октября 2010, 20:52
- 172568
Печенье "Мокка-трюфель"
Ингредиенты для «Печенье "Мокка-трюфель"»:
- Масло сливочное — 120 г
- Шоколад темный — 200 г
- Кофе натуральный (растворимый, порошок) — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Сахар коричневый (можно без проблем заменить обычным сахаром-песком) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Какао-порошок (натуральное, без примесей) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4116.9 ккал |
белки
65.1 г |
жиры
192.7 г |
углеводы
538.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Печенье "Мокка-трюфель"»:
-
110 г шоколада измельчить ножом до кусочков размером не больше фасоли.
-
90 грамм шоколада растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, вмешать сахар, кофе (если гранулы, то кофе стоит растворить в 1 ст. л. кипятка). Добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто (ложкой или лопаткой, никаких миксеров), оно будет очень мягкое, но не липкое. Ввести оставшиеся кусочки шоколада.
-
Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, у меня получается 30 штук. Выпекать в разогретой духовке (180 Ц) 10-13 минут. Время выпечки в этом рецепте важно, печенье должно остаться очень мягким, таким образом внутри оно будет похожим на трюфель. Оставить печенье остыть, чтобы шоколадные кусочки снова затвердели.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2010 года barska #
3 октября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Tanya-O-511 #
3 октября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Масяся #
3 октября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: