Очень много рецептов фаршированных овощей с разными начинками, предлагаю вам с куриными желудками! Очень вкусно! Угощайтесь!
иррезПоваренок 7 уровня
- 10 октября 2010, 13:40
- 7151
Овощи, фаршированные куриными желудками
Ингредиенты для «Овощи, фаршированные куриными желудками»:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Желудки куриные — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Масло оливковое
- Соль (по вкусу)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
988.5 ккал |
белки
94.9 г |
жиры
27.5 г |
углеводы
383.9 г |
| Порции | |||
| ккал 329.5 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 128 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Овощи, фаршированные куриными желудками»:
-
Растворите 2 ст.л соли в 2 л воды. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, положите в большую миску и залейте холодным рассолом на 1 час.
Баклажаны выньте из рассола, слегка отожмите, обсушите и смажьте маслом со всех сторон и выложите разрезом вверх на противень. Баклажаны, кабачок и перец запекайте в разогретой духовке до 180 гр до мягкости, примерно 30 минут. -
Желудки промойте, положите в кастрюлю, залейте примерно 1.5 л кипящей воды, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите на небольшом огне до абсолютной мягкости, от 40-до 1 ч.10 минут. Выньте желудки, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук и чеснок мелко нарежьте. В сковороде нагрейте примерно 2 ст.л масла, положите лук и чеснок, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, 10 минут примерно. Положите желудки, приправьте хмели-сунели и соевым соусом, готовьте ещё 3-4 минуты. -
Очень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажанов и кабачков, оставляя стенки толщиной примерно 1 см. Сами половинки уложите в форму для запекания.
-
Сердцевину порубите, добавьте к желудкам с луком, приправьте оливковым маслом (я разделила желудки на 3 части - в одну ничего не добавляла - это для перца, во 2 - сердцевину кабачков, в 3 - сердцевину баклажанов).
-
Выложите получившуюся смесь в половинки овощей.
-
Натрите на тёрке сыр, посыпьте овощи и верните в духовку до образования золотистой корочки, примерно 10 минут.
-
Подавайте горячими (по желанию посыпав каждую половинку овощей колечками свежего чили перца).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года Любашка 77777 #
11 января 2018 года ms olya1226 #
14 октября 2010 года Санек12 #
15 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
12 октября 2010 года Виктория09 deleted #
12 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2010 года ЛюдмилаЮ #
11 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2010 года Lzaika45 #
11 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2010 года Lzaika45 #
10 октября 2010 года Ольга Бабич #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года irina_vip #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Jyuliya #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года keesmun #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Leena #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года фл-ра #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Mrs Lola #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года брюнетка Таня #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года ledi701 #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
10 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
Баклажанчики обожаю в любом виде!
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 октября 2010 года KOLO #
11 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: