На самом деле, торт может быть любым, тут "фишка" в оформлении.
селиванова татьянаПоваренок 4 уровня
- 19 октября 2010, 12:56
- 15740
Торт детский "Зебра"
Ингредиенты для «Торт детский "Зебра"»:
- Молоко сгущенное (тесто) — 250 г
- Крахмал картофельный (тесто) — 1 стак.
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Творог (суфле) — 250 г
- Сметана (20% суфле) — 250 г
- Сахар (суфле) — 200 г
- Сливки (33% суфле) — 100 г
- Желатин (суфле) — 20 г
- Фрукты (ассорти, резанные - суфле) — 1 стак.
- Джем (смазывать бисквит) — 2-3 ст. л.
- Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
- Молоко (глазурь) — 5 ст. л.
- Какао-порошок (глазурь) — 2-3 ст. л.
- Масло сливочное (глазурь) — 1,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4548.8 ккал |
белки
118.5 г |
жиры
139.1 г |
углеводы
732.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Торт детский "Зебра"»:
-
Готовим тесто для бисквита.
Сгущенное молоко смешиваем с крахмалом до однородной консистенции. -
Отдельно взбиваем в пену яйца и в 3-4 приема вводим их в смесь сгущенки с крахмалом, каждый раз хорошо взбивая.
-
Форму смазываем маслом, припудриваем мукой, выливаем тесто и выпекаем до "сухой палочки" (у меня 25 минут при 170 градусах). Готовый бисквит достаем из формы, остужаем и разрезаем на два пласта.
-
Готовим суфле.
-
Творог, сахар и сметану взбиваем в однородную массу.
-
Нагреваем на плите сливки не доводя до кипения, добавляем к ним предварительно замоченный желатин и греем до его полного растворения. Немного охлаждаем и смешиваем с творожной массой.
-
Туда же добавляем нарезанные фрукты. Любые. У меня были консервированные персики и виноград без косточек.
-
Выкладываем один пласт бисквита в ту же разъемную форму, в которой он выпекался, смазываем джемом и выливаем творожную массу. Форму слегка встряхиваем и постукиваем, чтобы масса улеглась плотненько.
-
Сверху укладываем второй пласт бисквита, хорошо его придавливаем и отправляем все это в холодильник. Через час освобождаем торт от формы, аккуратно пройдясь тонким ножом по стеночкам.
-
Готовим глазурь.
-
Сахарную пудру смешать с порошком какао, добавить горячее молоко и растопленное масло. Все тщательно растереть.
-
Поливаем торт глазурью, выкладываем по кругу крекер, посыпаем кокосовой стружкой. И ставим нашу зебру.
-
Ну, а теперь, собственно, зебра.
Берем четыре жевательных конфеты - это "копыта". Сделать в них отверстия и вставить в них сладкую соломку - "ноги". Взять половинку зефира - "туловище" и вставить в него "ноги". Из пастилы вырезать "голову". Сделать надрез - "рот". В еще один надрез вставить "уши" из мармелада "Апельсиновые дольки". "Глазки" сделать из шоколадного драже, "зрачки" из кондитерской посыпки. Надеть "голову" на "шею" из сладкой соломки. Вставить в туловище "хвост" из жевательного мармелада "червячки". -
Растопленным шоколадом через корнетик рисуем зебре полоски.
-
Вот какая!
-
Рецепт бисквита взяла из журнала "Скатерть-самобранка". Немного плотный получился, но у каждой хозяйки есть любимый рецепт бисквита, который можно использовать вместо этого.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2010 года Сикараха #
19 октября 2010 года Ленок 163 #
19 октября 2010 года reed #
19 октября 2010 года девочка с плеером #
20 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года okunnatalya #
19 октября 2010 года Meotida #
19 октября 2010 года почемучка #
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года malush #
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года Marinka_D #
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года arika #
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
19 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
19 октября 2010 года Neitrine #
19 октября 2010 года Эллиса deleted #
19 октября 2010 года Яркая #
19 октября 2010 года Neitrine #
19 октября 2010 года Аринкана #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: