Даже самым злостным нелюбителям курицы этот рецепт понравится. Это, действительно, вкусно!!!
Наст-каПоваренок 1 уровня
- 19 октября 2010, 17:40
- 25349
Курица по-китайски
Ингредиенты для «Курица по-китайски»:
- Окорочок куриный — 1 кг
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец болгарский — 10 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Приправа
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2420.6 ккал |
белки
226.1 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
129.2 г |
| Порции | |||
| ккал 605.2 ккал |
белки 56.5 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Курица по-китайски»:
-
Окорочка отделяем от кожицы, моем и рубим на куски (куски мяса обязательно обсушить)
-
В казан налить подсолнечного масла. Масло должно задымиться.
Положить туда 1 ст.л. сахара, как только он потемнеет, отправить в казан курицу и быстро перемешать.
После того, как мясо карамелизовалось, добавляем в казан соль, перец черный, перец красный, хмели-сунели (по вкусу). Готовим мясо до такого состояния, чтобы кусочки курицы отделялись от кости -
Далее Болгарский перец рвем на куски (так он остается сочнее) и отправляем в казан. Перемешиваем. Обжариваем перец до полуготовности
-
В 500 мл холодной воды растворяем 2 ст.л. крахмала и выливаем в казан, перемешиваем. И доливаем воду до верха курицы.
После того, как вода закипела, делаем газ тише и готовим 15 мин. (на все время приготовления закрывать казан крышкой НЕЛЬЗЯ) -
На гарнир лучше всего подходит рис. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: