Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 26 октября 2010, 12:47
  • 149033

Тыквенно-яблочная запеканка

Рецепт: Тыквенно-яблочная запеканка

За таким заурядным названием скрывается вкуснейшее блюдо, по вкусу и консистенции больше похожее на пудинг или суфле. Очень легкое и воздушное. Замечательная идея для завтрака, легкого ужина или десерта.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Тыквенно-яблочная запеканка»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
461 ккал 		белки
16.8 г 		жиры
18 г 		углеводы
61.7 г
Порции
ккал
230.5 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
9 г		 углеводы
30.9 г
100 г блюда
ккал
96 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Тыквенно-яблочная запеканка»:

  • Очищенную тыкву режем ломтиками.

  • И отвариваем её в молоке до мягкости, недолго, время зависит от величины ломтиков и сорта тыквы. У меня примерно 7 минут варится. Варю в 3 ст. л. молока.

  • Затем аккуратно всыпать манную крупу (если молока мало, добавить еще чуть-чуть) и варить еще 10 минут.

  • Остудить. Добавить тертое яблоко, сахар (по вкусу, можно не 1 ст. л., а 2), желток и все перемешать.

  • Белок взбить в крутую пену (миксером) и ввести в яблочно-тыквенную массу. Аккуратно перемешать.

  • Переложить в форму (формы), смазанную немного растительным маслом.
    Сверху смазать сметаной.

  • Запекать до характерного золотистого цвета готовой запеканки. У меня ушло на запекание 10 минут. Всё зависит от особенностей духовки.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : Легкий / На десерт На ужин : На горячее / На десерт

Теги: десерт запеканка

Вкусы: яблочный легкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенно-яблочная запеканка
Рецепт: Тыквенно-яблочная запеканка

За таким заурядным названием скрывается вкуснейшее блюдо, по вкусу и консистенции больше похожее на пудинг или суфле. Очень легкое и воздушное. Замечательная идея для завтрака, легкого ужина или десерта.

Ингредиенты для «Тыквенно-яблочная запеканка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тыквенно-яблочная запеканка» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Что то у меня ничего не получилось,хотя начала все по рецепту готовить.Молока понадобилось гораздо больше,но все равно вместе с манкой было густое месиво.Представила,что при запекании еще потеряет влагу и будет такое,что об асфальт не разбить.Жалко было времени и продуктов,по этому,чтоб не выбросить,добавила ванильного сахара для аромата и немного творога,и конечно еще одно яйцо.Надеюсь,что на выходе будет что то более пригодное.Жаль...такие надежды были вначале
Трудно на расстоянии сказать, что именно пошло не так... Сколько раз готовила, молока мне всегда хватало... Хотя в начале кажется, что его не хватит... Твердой запеканка никак не получится, т.к. и яблоко сок отдаст + сметана ещё и взбитый белок пышность придает.. Но, в любом случае, жаль, что у Вас не получилось то, что должно было получится в итоге.. меня, в свое время, этот рецепт, наоборот, удивил, т.к. рассчитывала на более скромный результат...
К сожалению, для меня оказалось слишком много тыквы)..Может надо было из грушевидной делать, она вкуснее. Хотя, когда сварила с манкой, запах стоял обалденный. Но по итогу, мне не очень понравилось...
Да, вкус тыквы очень сильно влияет на вкус запеканки... Чем более насыщенный вкус тыквы, тем более она чувствуется в запеканке..
Оставшуюся часть запеканки завернула в тонкие блинчики и обжарила, со сметанкой супер!
Какое интересное решение!
Яркая и сочная запеканка, по вкусу прямо мульти-фрукт)) Рецепт классичен, но я поленилась отдельно взбивать белки-желтки (ну не чувствую я разницу если взбивать по-отдельности!). У меня ингредиенты были в тройном объеме, запекала в глубокой форме примерно 45 минут и оставила на ночь до полного остывания-застывания. Хороший рецепт)
Большое спасибо Вам за похвалу и подробный фотоотчёт! Очень приятно, что рецепт понравился!
Запеканка на любителя. Мы с мужем съели через силу, одна дочка вообще отказалась, а вторая даже добавку попросила. ))) Не хватает чего-то в ней, может, цедры апельсина.
Добавки различные всегда имеют место быть.. А так, да, конечно всё с тыквой на любителя, в принципе.. Мне и дочке нравится именно в таком варианте.. А муж и мама в принципе не любят подобные вещи..
Запеканочка получилась чудесная, понравилась всему моему семейству, от мала (младший племянник - 9 лет), до велика (бабауля - 90 лет)! Нежная и очень вкусная! Огромное спасибо!
Делала с небольшими отступлениями: тыкву терла на крупной терке, добавила корицу и не стала смазывать сметаной.
Мариша, спасибо большое за приготовление и чудесный фотоотчёт! Очень приятно, что понравилось!
Нежнейшая запеканка, Вам огромное спасибо!!!
На здоровье! Приятно, что понравилась запеканка! Вам большое спасибо за фотоотчёт!
П.с.в общем фото у меня в альбоме... Сюда не получается добавить
Приготовила по вашему рецепту, только с небольшими дополнениями и порция в 2-3р меньше).
Все ингредиенты на глаз, т.к. нет весов. Яблоко просто в половину меньше чем тыкву, молока тоже, 10 мин не получилось варить, хоть и молока было больше, поддерживаться стало,итого минут 7(тыква+манка)
Побоялась жидкой консистенции чуток добавила муки и крахмала по 1ч ложке примерно, и корицу. В итоге очень вкусно, только сахар, даже для меня сладкоежки лишний, МБ потому что тыква сладкая или яблоки. В общем в след раз добавлю или чайную ложку или вовсе без. Спасибо за рецепт. Корочка на самом деле золотистая,а не бледная.пекла в микре с конвекцией 220°С-25мин.
На здоровье! Вам большое спасибо за приготовление, отчёт и фото! Сладость - да, очень зависит от яблока и от тыквы.
Учла все замечания. Молока добавляла мало. Белок взбивала до белых пиков-все получилось@ Мягко, нежно , но не каша.запекала,правда, 30 минут. Я на диете 5- отлично пошло, желудок не болел. Вам спасибо.Лично мне-Вкусно и полезно!
На здоровье! Очень приятно, что понравилось! И спасибо большое за отчёт!
Огромное спасибо! Очень вкусная и нежная запеканка. Очень понравилась!
На здоровье! Вам большое спасибо за отчёт! Мне очень приятно)
Очень нежная. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень приятно, что понравилась запеканочка!
Приготовила .Получилась не запеканка,а каша.Незнаю как при соблюдении точности рецепта получаеться запеканка.Но вкусно,я люблю тыкву всё равно хорошо,спасибо.Попробую пересмотреть чтобы получилась запеканка.
На здоровье! Хотя жаль, что не получилось.. У меня получается запеканка всегда.. По фото видно...
Взяла немного побольше яблок. Молока тоже явно не 3-4 столовые ложки ушло. Как у Вас так получилось проварить тыкву в таком количестве молока? Да и пеклось, наверно, поэтому у меня не 10 минут, а 25. Получилась каша, а не запеканка. На вкус неплохо. Делала без сахара, а сметану заменила йогуртом.
Ну как видите на фото, в 3-х столовых ложках молока тыква чувствует себя вполне комфортно.. Никогда не захотелось добавить молока побольше.. Возможно, из-за того, что яблок больше, белок и не связал ингредиенты и получилась каша.. У меня получается явно запеканка.. В любом случае, радует, что хоть на вкус получилось нормально) Спасибо за фото и подробный отчет!
Тыква чувствуется очень сильно. Так что что бы ни говорили, получается очень сладкая вкусная гарбузовая каша, как говорят в Украине. Если перевести тыквенная каша.
Вероятно, больше или меньше чувствуется тыква - зависит от сорта тыквы и степени её ароматности... У меня никогда сильно не чувствовалась, не доминировала..
Да, моя тыковка с маминого огорода. Она выращивает настоящие "крутые" сорта тыквы. Наверное потому и таков результат. А крутизна этих тыкв в том, что они и вправду очень тугие. Трудно разрезать ножом, зато очень сладкие. Слаще морковки. Ну, ничего. Не у всех же такие тыквы как у моей мамы)))
Ну да.. У меня несладкие тыквы попадались
Очень нежно и вкусно. Я не люблю тыкву, но в виде этой запеканки вкусно и необычно. От себя добавила цедру апельсина и пол-стакана кокосовой муки. Аромат был на кухне просто восхитительный!
Кстати! Информация для нелюбителей тыквы! Если добавите цедру апельсина, то не вообще не чувствуется!
Спасибо большое за отчет и советы! Очень приятно, что запеканка Вам понравилась!
А при какой температуре запекать?
Я при 180 градусах запекаю.
Спасибо.
Уже. Ушло, и глазом моргнуть не успела.
Таааак нежно! Омомом))))
Чуть не устойчивая консистенция, но на тарелку кладется, а не выливается, а если учесть вкус, то в целом оч шикарно!!
Спасибо большущее Вам за отчет! Так приятно, что понравилось!
Приготовила Вашу запеканочку: честно признаюсь - очень понравилось! Спасибо за рецепт. Правда я добавила меньше яблок (готовила из 600 гр. тыквы а яблок взяла грамм 150), добавила ванили и по столовой ложке муки и крахмала . В общем получилось очень нежно и воздушно. Несколько лет назад ела в одном кафе запеканку из тыквы с медом и тыквенными семечками - было божественно вкусно! Ваша запеканка напомнила мне тот десерт. Так что думаю и ее можно так подавать, только тогда не надо смазывать сметаной перед выпечкой. Забрала себе в КК, буду еще готовить!
Спасибо Вам большое за приготовление и отчет! Очень приятно, что мой вариант Вам понравился! И большое спасибо за интересные дополнения и советы!
Приготовила. Получилось очень вкусное суфле. Но форму не держало. У меня правда, тыква уже была запеченная со слив.маслом. поэтому отваривать в молоке не понадобилось. И с пропорциями тоже было все на глаз. У меня нет весов, поэтому ориентировалась на стандартный стакан. И еще забыла про сметану. Но получилось очень вкусно! Даже мои домашние, небольшие любители тыквы, ели с удовольствием! Большое спасибо!
На здоровье!!! Рада, что в итоге все получилось вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки