На улице осень и, как раз, сезон тыквы. Это необыкновенно полезный овощ. Предлагаю вариант вкусного, сытного ужина (или обеда) с добавлением тыквы.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2010, 15:16
- 22767
Запеченная курица с тыквой и грибами
Ингредиенты для «Запеченная курица с тыквой и грибами»:
- Курица (примерно) — 1.5 кг
- Тыква ( уже очищенной) — 300 г
- Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 2-3 шт
- Сметана (жирность 10-15%, можно заменить на сливки) — 300 мл
- Лимон (выдавить сок) — 1 шт
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Соль
- Бульон (или вода) — 4-5 ст. л.
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
63816.6 ккал |
белки
1122.6 г |
жиры
6060 г |
углеводы
1056.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Запеченная курица с тыквой и грибами»:
-
Итак, начинаем:
-курицу порезать на куски (как вам угодно);
-тыкву почистить и порезать небольшими кусочками (вес в ингредиентах уже порезанной тыквы);
-лук мелко порезать;
-грибы почистить и порезать на кусочки (так же не имеет значения какие они будут). -
Из лимона выдавить сок. Курицу посолить, поперчить + лимонный сок. Все перемешать и оставить настояться.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем курицу с двух сторон до румяной корочки (но я всегда не очень сильно обжариваю курицу). -
Дальше в сковороде разогреть сливочное масло (я отрезала от пачки с маслом примерно 1/4 часть) + лук. И обжарить его немного, чтобы он стал немного прозрачным.
После к луку добавляем грибы, так же немного обжарить (минут 5).
В самом конце+тыква и снова жарим, помешивая, еще минут 5.
После добавляем в сковороду сметану (или сливки), бульон (или кипяченую воду, я добавляла воду)хорошо перемешиваем+соль, перец и протушить (без крышки) минут 10-15. -
Дальше есть пару вариантов.
-ПЕРВЫЙ (это по рецепту), выложить курицу в форму для запекания, сверху залить тыквенно-грибным соусом, накрыть крышкой и поставить в духовку при t 160*, тушить до готовности курицы. А, как известно, курица у нас барышня нежная, поэтому готовится не очень долго. В процессе тушения можно курицу перемешать с соусом.
-ВТОРОЙ. Он ко мне пришел к концу приготовления соуса (когда все обжаривалось на сковороде и подумать об этом надо было раньше). Чего я буду готовить картофель отдельно, если я могу все это запечь вместе? Решила... Сделала.
Картофель (порезать на кусочки, немного посолить и я всегда добавляю немного тмина), положить на деко (смазанное маслом). Дальше все по рецепту. На катрофель выложить куски курицы, а сверху залить соусом. Поставить в духовку и запекать (я запекала не накрывая), вот здесь уже до готовности картофеля. -
Вот такой ужин у меня получился.
Я написала выше:
"подумать об этом надо было раньше"
Теперь небольшая поправка к этому. Если готовить курицу вместе с картошкой, тогда количество тыквы, грибов, сметаны (сливок), а также бульона (воды) нужно немного увеличить. Ну скажем, взять не по 300 г и 300 мл, а по 500 г грибов и тыквы и 500 мл. сметаны (или сливок), и бульона (воды) взять в два раза больше.. Я это поняла уже когда выкладывала все на деко. Единственно что я смогла добавить это сметану (а грибов и тыквы у меня больше не было).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
"подумать об этом надо было раньше"
Теперь небольшая поправка к этому. Если готовить курицу вместе с картошкой, тогда количество тыквы, грибов, сметаны (сливок), а также бульона (воды) нужно немного увеличить. Ну скажем, взять не по 300 г и 300 мл, а по 500 г грибов и тыквы и 500 мл. сметаны (или сливок), и бульона (воды) взять в два раза больше.. Я это поняла уже когда выкладывала все на деко. Единственно что я смогла добавить это сметану (а грибов и тыквы у меня больше не было).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2010 года Svetik-joo #
9 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года Nika #
9 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года sunlight80 #
9 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года почемучка #
9 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: