Мне часто задают вопрос, как правильно сварить рис, чтобы был он рисинка к рисинке. Есть один проверенный рецепт. Делюсь им с вами. Способ годится и для круглого и для длинного риса.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 19 ноября 2010, 23:25
- 76706
Рис, сваренный под крышкой
Ингредиенты для «Рис, сваренный под крышкой»:
- Рис — 1 стак.
- Вода (кипяток) — 2 стак.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (и приправы, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
743.8 ккал |
белки
18.2 г |
жиры
14.5 г |
углеводы
135 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Рис, сваренный под крышкой»:
-
Положить рис в кастрюлю и залить кипящей водой (на 1 стакан риса – 2 стакана воды).
Добавить сок и масло. На сильном огне довести до кипения. -
При этом способе варки рис особенно хорошо впитывает аромат специй и приправ, так что в кастрюлю можно добавить карри, кардамон, лаврушку, душистый перец.
Я добавила куркуму. -
Накрыть плотно прилегающей крышкой (я еще прижимаю тяжелой ступкой) и уменьшить огонь до минимума.
Варить рис, пока он не впитает всю жидкость (белый – 15-20 минут, коричневый – до 25 минут). -
Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
-
Вот такой получается рис - рисинка к рисинке.
Хорошо взбить его вилочкой и после этого можно подавать на стол.
Можно подать вот так, в виде этакой сферы...
А можно просто разровнять на тарелочке...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2010 года koculya #
Теперь надежда возродилась.
Спасибо, Нина-супербабушка.[x]18:01 20.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
20 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А рис, обработанный паром, я что-то не люблю. Не оправдывает он себя.
20 ноября 2010 года falk #
20 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Масяся #
20 ноября 2010 года Ириша #
20 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года kitri #
19 ноября 2010 года malush #
19 ноября 2010 года Mazarati #
19 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года TUZOVA #
19 ноября 2010 года barska #
19 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года barska #
22 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года barska #
25 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 ноября 2010 года barska #
30 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Ну, а, если бы на ней еще и полетать можно было, цены бы ей не было
30 ноября 2010 года barska #
19 ноября 2010 года Инна Витосовна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: