Смешанный фарш и свекла. Котлеты мягкие, нежные и вкусные. Хороши с овощным гарниром. Я часто делаю котлеты наподобие этих. Если приготовлю много риса на гарнир или картофельное пюре, остатки использую в котлеты... с целью экономии. Яйца не использую в котлеты. Булку - очень редко, только если нет риса или манной крупы.
NikaПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2010, 1:11
- 21034
Котлеты из смешанного фарша с добавлением свеклы
Ингредиенты для «Котлеты из смешанного фарша с добавлением свеклы»:
- Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) — 700 г
- Рис (вареный) — 150 г
- Картофель (сырой) — 2 шт
- Свекла (вареная, маленькая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Вода — 200 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1667.3 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
4.7 г |
углеводы
182.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Котлеты из смешанного фарша с добавлением свеклы»:
-
Приготовим фарш для котлет. К смешанному фаршу добавим измельчённый репчатый лук, рис варёный (оставшийся от гарнира) пойдёт вместо булки, картофель мелко натёртый (вместо яиц), варёную натёртую свеклу (осталась от салата), чеснок (можно и побольше), поперчить, посолить и влить аккуратно воду. Так, чтобы фарш не был очень жидким. С водой котлеты получаются пышными и мягкими. Хорошо перемешать...
-
Формируем котлеты, обваляв с двух сторон в муке.
-
Жарим на масле.
-
Котлеты со свеклой часто подают у меня на работе. В готовых котлетах свекла почти не заметна. Это очень хорошо для тех, кто свеклу не очень любит.
-
Вот какие красивые, пышные, румяные котлетки! Гарнир, обычно, овощной. Овощи свежие или тушеные.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2010 года венера71 #
29 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года любочка 555 #
29 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года Goddess666 #
29 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года ElenKaNZ #
29 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: