Такие вот нежные котлетки в сочетании с гречневой кашей. Два в одном.
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 11 января 2008, 18:38
- 10841
Гречаники
Ингредиенты для «Гречаники»:
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное -2 шт., сырое - 1 шт.) — 3 шт
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Соль
- Масло растительное
- Перец черный (молотый)
- Мука пшеничная / Мука
- Бульон
- Сметана
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.6 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
152.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Гречаники»:
Гречку отвариваем до готовности.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Яйца отвариваем.
Фарш прокручиваем два раза на мясорубке, добавляем обжаренный лук и отваренные, предварительно нарезанные яйца. Гречневую кашу остужаем и добавляем к фаршу, туда же вбиваем сырое яйцо. Солим, перчим.
Делим на небольшие порции, формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Складываем гречаники в кастрюлю и заливаем небольшим количеством бульона, примерно 1 /2 стакана. Даем слегка потушиться. Заливаем сметаной и доводим гречаники до готовности. Тушить примерно 10 минут.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Яйца отвариваем.
Фарш прокручиваем два раза на мясорубке, добавляем обжаренный лук и отваренные, предварительно нарезанные яйца. Гречневую кашу остужаем и добавляем к фаршу, туда же вбиваем сырое яйцо. Солим, перчим.
Делим на небольшие порции, формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Складываем гречаники в кастрюлю и заливаем небольшим количеством бульона, примерно 1 /2 стакана. Даем слегка потушиться. Заливаем сметаной и доводим гречаники до готовности. Тушить примерно 10 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2016 года yuvl #
19 июня 2016 года alisa-108 # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года dinara18 #
13 февраля 2015 года alisa-108 # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Werginia deleted #
14 мая 2011 года Yull12 #
15 мая 2011 года alisa-108 # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Топтунишка #
27 марта 2011 года alisa-108 # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Амишка09 #
16 февраля 2009 года Jaroslava #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
13 октября 2008 года Хомячок #
13 октября 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
14 августа 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
14 августа 2008 года ШЕЛЛ #
23 апреля 2008 года maxiki #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: