Рецепт из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни (Книга гастронома)". В первый раз делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, начинка получилась очень нежная, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимонным соком (так как, скумбрия жирноватая попалась), а муж так всe съел. На гарнир сюда очень хорошо пойдeт салат из свежих овощей. Самое главное, понравилось всем домашним, этот рецепт теперь у меня "не разовый", буду делать ещe.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2010, 22:55
- 335332
Скумбрия, запеченная в фольге
Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в фольге»:
- Скумбрия (свежемороженная) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (чеддер) — 40 г
- Горчица (сухая) — 0,5 ч. л.
- Петрушка (5-7 веточек)
- Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.6 ккал |
белки
276.1 г |
жиры
140 г |
углеводы
6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Скумбрия, запеченная в фольге»:
-
Для начинки яйца отварить и мелко нарезать.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить. -
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. -
Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 градуса 20-25 минут.
-
Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза.
Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2013 года olhik 23 #
9 ноября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года draduga #
10 сентября 2013 года kerry89 #
31 августа 2013 года IrisKa_Lis #
вопрос по рецепту31 августа 2013 года Венерик # (автор рецепта)
31 августа 2013 года IrisKa_Lis #
7 августа 2013 года Latona #
12 июля 2013 года Мария1202 #
12 июля 2013 года Ульяна2725 #
вопрос по рецепту12 июля 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 июля 2013 года Ульяна2725 #
12 июля 2013 года Венерик # (автор рецепта)
12 июля 2013 года Ульяна2725 #
13 июля 2013 года Венерик # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года Ov_Lusia #
21 февраля 2013 года panna1979 #
[+5]18 февраля 2013 года konservatorka #
[+5]Готовила ее уже много раз!!! Отсебятина – добавляю еще пережаренный лук. И делаю начинки на одну рыбу, двойную порцию. Голову и хвост, удаляю, и начинкой фарширую рыбу и внутри, и вокруг. Так как начинка, пропитана соком рыбы, нарасхват.
Миллион раз ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!
БЛАГОДАРЮ!!!
19 февраля 2013 года Венерик # (автор рецепта)
Идея с луком понравилась, тоже попробую так сделать.
Спасибо за фото и комментарий
1 августа 2012 года Катюша Васильева #
1 августа 2012 года Катюша Васильева #
[+5]1 августа 2012 года Венерик # (автор рецепта)
6 января 2012 года arizona #
12 декабря 2011 года DEKADAHC #
[+5]12 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года DEKADAHC #
12 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года DEKADAHC #
6 декабря 2011 года allegiy #
13 июля 2011 года ЧудоМари #
14 мая 2011 года малибу #
Спасибо за рецепт
14 мая 2011 года Венерик # (автор рецепта)
12 мая 2011 года lakshmi-777 #
10 мая 2011 года Pan_d #
Очень сочная и ароматная
10 мая 2011 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: