12 декабря 2010, 4:13

Автор: елена м

Поварёнок 5 уровня

12 декабря 2010, 4:13

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Кухня: Польская

Описание: Вкусное блюдо польской кухни. Ароматный, яично-масляный соус прекрасно дополняет вкус рыбы.

Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Судак под польским соусом":

Рыба (судак, потрошеный) — 700 г
Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Масло сливочное — 1 пач.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Зелень (сельдерей, веточки) — 2-3 шт
Перец черный (горошек и молотый, по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Вода

Рецепт "Судак под польским соусом":

Рыбу нарезаем на куски толщиной около четырех сантиметров.
Выкладываем в один ряд в глубокую сковороду.
Добавляем половину луковицы, морковь, нарезанную кружочками.
Заливаем водой так, чтобы вода едва покрывала рыбу.
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошины черного перца, зелень сельдерея, соль.
Накрываем крышкой, припускаем на очень медленном огне, примерно, 15 минут.

Пока рыба готовится, делаем польский соус.
Зелень укропа мелко нарезаем.
Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
Растапливаем в сковороде сливочное масло, снимаем образующуюся пленку.
Добавляем черный молотый перец.

Кладем яйца и зелень, солим.

Перемешиваем.
Соус готов.

Выкладываем на блюдо порцию рыбы, поливаем соусом.
Соус можно подать отдельно.

Приятного аппетита!

Вкусы: сливочный яичный рыбный масленый

Тэги: второе обед ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52559/]Судак под польским соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52559/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/38/3815/381590.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусное блюдо польской кухни. Ароматный, яично-масляный соус прекрасно дополняет вкус рыбы.

Ингредиенты: Рыба, Яйцо куриное, Масло сливочное, Укроп, Морковь, Лук репчатый, Зелень, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Вода.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52559/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Судак под польским соусом" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/38/3815/381590.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52559/">Судак под польским соусом</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вкусное блюдо польской кухни. Ароматный, яично-масляный соус прекрасно дополняет вкус рыбы.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8">Блюда из рыбы и морепродуктов</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61">Горячие блюда из рыбы</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857/">Рыба</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842/">Укроп</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460/">Лист лавровый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52559/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (6)

Начитавшись комментариев приготовили сейчас это блюдо. Не скажу, что не вкусно, обычная отварная рыба. Соус по вкусу ни чем не отличается от начинки для пирожков с яйцом, только более жирный из-за сливочного масла. Ожидалось чего-то большего.

29 октября 2017 года | ГрОр #

Приготовила сегодня рыбку по Вашему рецепту. Думала лопну, т.к. не могла остановиться. Спасибо огромгое за такую вкуснятину!!!

29 марта 2016 года | katrin v2008 #

Любила такую "рыбку по-польски" (правда в форелью) в столовой - всегда брала, а тут прямо такой же рецепт - здорово!
Готовила судачка(впервые) - очень довольна, муж особенно оценил соус. Спасибо!

6 марта 2016 года | vivere2011 #

простое и вкусное блюдо, наверное лучшее , что можно приготовить из судака. Получилось вкусно, спасибо

21 февраля 2015 года | Руфь Русская #

Спасибо за рецепт, рыбка наша удалась, и ужин нам понравился. Вообще мы едим рыбу редко, но почему бы иногда и не попробовать разнообразить свой рацион таким рецептом, как Ваш? Так что большое спасибо от меня и моего супруга за неплохой рецепт рыбки!!!

9 февраля 2015 года | Обожаюпоесть #

Это очень вкусное блюдо, только к польской кухне не имеет никакого отношения. Ну нет там такого блюда.
Судак по-польски был очень популярен в советских санаториях-пансионатах. Откуда такое название - да никто и не скажет. В Вашем рецепте всё правильно, только в соус надо добавить немного лимонного сока. Спасибо.

17 сентября 2014 года | mike_sv #

Если блюдо остынет, то, понятно, будет уже совсем не то. А можно ли разогревать - рыбу, соус?

3 декабря 2013 года | Vesta16 #

вкусная рыбка,спасибо за рецепт

21 мая 2013 года | July_38 #

У мужа обнаружили гастрит с повышенной кислотностью, поэтому вынуждены соблюдать диету, подобное блюдо есть в диетическом питании, только без приправ и зелени. Сегодня приготовила .... Не ожидала, что получится так вкусно! Отварная рыба в сочетании с соусом, дает очень насыщенный вкус со сливочным послевкусием. Однозначно буду готовить ещё!

(даже когда диета закончится

)

27 июня 2012 года | Улитыч #

Готовила вчера рыбу по Вашему рецепту.Очень не плохо!Спасибо!

23 октября 2011 года | белошвейка #

Какой хороший рецепт.

31 января 2011 года | vlad6483 deleted #

Удалено администратором

18 января 2011 года | victorr123 deleted #

Удалено модератором Ируня

18 января 2011 года | dulubao deleted #

Удалено администратором

5 января 2011 года | JuJu1 #

Супер вкусное блюдо! Спасибо за рецепт. Только очень хорошо ешё добавить лимончик.

23 декабря 2010 года | леди феникс #

очень вкусная рыба

особенно соус

22 декабря 2010 года | Светляшкина #

Спасибки,теперь знать буду как делается такой соус!

22 декабря 2010 года | Улитыч #

Очень понравился Ваш рецепт.Забрала и с удовольствием попробую в ближайшем будущем.Спасибо.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Судак под польским соусом

Варианты рецепта (6)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос