Нашла этот рецепт в журнале METRO, немного изменила. Шашлык получился очень вкусный и очень понравился моим близким. Попробуйте и вы.
Татьяна СамойловаПоваренок 6 уровня
- 20 декабря 2010, 21:41
- 5510
Шашлык с креветками
Ингредиенты для «Шашлык с креветками»:
- Креветки — 25 шт
- Имбирь (свежий) — 100 г
- Лимон — 1/2 шт
- Чеснок (пол головки)
- Соль
- Перец черный
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Кабачок (цукини) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Масло оливковое — 10 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Бульон (рыбный или куриный ) — 10 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2674.1 ккал |
белки
141 г |
жиры
206 г |
углеводы
202.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Шашлык с креветками»:
1. Креветки очистить от панциря (хвосты оставить). Переложить чесноком, поструганным имбирем, залить маринадом из оливкового масла и лимонного сока, чтобы он покрыл креветки. Поставить на 2 -3 часа в холодильник.
2. Перец желтый, красный, цукини и баклажан порезать на плоские кусочки вдоль кожуры так, чтобы получились квадратики 2 *2 см.
3. На разогретую сковородку положить сливочное масло, высыпать овощи, немного обжарить, посолить, поперчить, влить бульон и потушить. Затем овощи снять с огня и выложить на тарелочку.
4. Маринованные креветки посолить, поперчить, нанизать на деревянные палочки шампура, обжарить с двух сторон в сливочном масле.
5. Готовый шашлык выложить на бумагу, чтобы впитался лишний жир, затем переложить на тарелочку с овощами.
2. Перец желтый, красный, цукини и баклажан порезать на плоские кусочки вдоль кожуры так, чтобы получились квадратики 2 *2 см.
3. На разогретую сковородку положить сливочное масло, высыпать овощи, немного обжарить, посолить, поперчить, влить бульон и потушить. Затем овощи снять с огня и выложить на тарелочку.
4. Маринованные креветки посолить, поперчить, нанизать на деревянные палочки шампура, обжарить с двух сторон в сливочном масле.
5. Готовый шашлык выложить на бумагу, чтобы впитался лишний жир, затем переложить на тарелочку с овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: