Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
  • 16 апреля 2012, 12:27
  • 59733

Лосось от Джейми Оливера

Рецепт: Лосось от Джейми Оливера

Еще один хороший рецепт от первоклассного повара. Основная идея - раскрыть вкус лосося через маринад. Способ приготовления может быть любой: запекать, жарить на сковороде или, как в моем случае, готовить на углях.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось от Джейми Оливера»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1013.5 ккал
белки
120.6 г
жиры
49.9 г
углеводы
14.5 г
Порции
ккал
337.8 ккал
белки
40.2 г
жиры
16.6 г
углеводы
4.8 г
100 г блюда
ккал
126.7 ккал
белки
15.1 г
жиры
6.2 г
углеводы
1.8 г


Рецепт «Лосось от Джейми Оливера»:

  • Основа блюда: рыба, розмарин и идейный вдохновитель.

  • Свежий розмарин мелко порежем.

  • Добавим к нему сок одного лайма.

  • Мелко нарезанные каперсы.

  • Все соединим и добавим морскую соль и оливковое масло.

  • В этой смеси замаринуем нашу рыбку. У меня снова получилось около 3-х часов.

  • Готовить можно разными способами:
    1. на сковороде обжарить до готовности.
    2. запечь в духовке при 180 градусах около 30 минут.
    3. поставить в пароварку на 15-20 минут.
    4. приготовить на углях. Мы выбрали этот вариант, готовили около 30 минут.

  • Рыба получилась сочная, с корочкой, с потрясающим ароматом трав! Очень рекомендую этот маринад!
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось от Джейми Оливера
Рецепт: Лосось от Джейми Оливера

Еще один хороший рецепт от первоклассного повара. Основная идея - раскрыть вкус лосося через маринад. Способ приготовления может быть любой: запекать, жарить на сковороде или, как в моем случае, готовить на углях.

Ингредиенты для «Лосось от Джейми Оливера»:

Фотографии «Лосось от Джейми Оливера» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рыбка получилась сочная, нежная и очень ароматная! Жарила на сковородке гриль, мариновала 2 часа, вместо каперсов -оливки. Танечка, спасибо большое за рецепт! Думаю, что на мангале получится еще вкуснее.
Какая соблазнительная рыбка !
Готовила по этому рецепту форель и лосось,кету и горбушу,даже сазана и карпа.Всегда результат отличный.Нереально вкусно!Спасибо большое за отличный рецепт. (в этот раз у меня стейки сайды)
и добавлю фотоотчет))
очень вкусно))лайм заменила лимоном, каперсы - зелеными оливками запекала в духовке))любимый сказал, что это самая вкусная рыба, которую он пробовал спасибо, рецепт замечательный
Вкусный лосось! Только в следующий раз положу вдвое меньше соли. Спасибо, что поделились замечательным рецептом!
Подскажите, пожалуйста, а 30 минут в духовке на 180’ для стейков не слишком много? Иду мариновать, но сомнения одолевают, боюсь пересушить...
Очень вкусно! Делаю уже второй раз. Первый раз запекала в фольге. Правда немного изменила-вместо каперсов и лайма добавила винный уксус. Сын, который не очень рыбу любит- съел и попросил добавки. Так что в этот раз фото сразу из печки, без сервировки (пока не съели)) Автору спасибо за рецепт!
за 3 часа мариновки рыбка (лосось) впитала почти весь маринад!!! сливочная картошка от LARIK_MALASHA https://www.povarenok.ru/recipes/show/59980/ отлично сочеталась c кислинкой рыбы (правда, обошлась без каперсов)!! семья сегодня даже переела, т.к. от такой вкуснятины трудно отказаться
Супер!Очень вкусно получилось.Спасибо автору!
Скажите, пожалуйста, чем можно заменить каперсы, если это возможно? просто каперсы на дух не переношу
Простите мое невежество,но что такое каперсы? Где их искать? И можно тау сделать семгу или форель?
Каперсы — нераспустившиеся цветочные бутоны растения каперсы колючие (Capparis spinosa).
В сыром виде они несъедобны, их маринуют в уксусе и соли, после чего они приобретают пряно-горчичный вкус и аромат (погуглила )
продаются там же, где и засолки, в больших супермаркетах)
здорово, когда есть выбор: несколько способов приготовления!
завтра попробую замариновать так стейки толстолобика, т.к. лосось нынче дорог)))
Спасибо за чудесную идею!
толстолобик получился замечательный! жарила на сковороде)
очень удачный маринад, однозначно!)
(обошлось без каперсов, правда, но я добавила лимонный сок )
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Очень рада)
Супер рецепт, вкуснота!
Спасибо))
Класс (=
Вы меня спасли, завтра опробую (=
Спасибо
Приятного аппетита!))
Классный маринад, возьму на заметку Спасибо!
Спасибо! Мне тоже очень понравился!))
скажите можно ли заменить свежий размарин сушёным...Свежий у нас не продаётся
Конечно, только добавьте его чуть больше, чтобы аромат сильнее раскрылся.
Очень вкусно! дымком потянуло, ну где уже лето! Рыбка отличная!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки