• 15 января 2011, 20:10
  • 5089

Карп в морковной шубе

Рецепт: Карп в морковной шубе

Один из вариантов приготовления карпа, ингридиенты обычные, но из-за особенности приготовления, гарнир из моркови получается - просто объедение.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп в морковной шубе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2458.5 ккал
белки
258.1 г
жиры
130.4 г
углеводы
64.4 г
Порции
ккал
614.6 ккал
белки
64.5 г
жиры
32.6 г
углеводы
16.1 г
100 г блюда
ккал
102.4 ккал
белки
10.8 г
жиры
5.4 г
углеводы
2.7 г


Рецепт «Карп в морковной шубе»:

К сожалению, не удалось сфотографировать пошагово.
1. Рыбу готовим заранее. Карпа чистим от чешуи и внутренностей, промываем, натираем мелкой солью как внутри, так и снаружи, и оставляем на 3 -4 часа.
2. Морковь режем соломкой (как на корейскую), в этом основа блюда, в результате приговления она остается хрустящей, с ароматом и вкусом чеснока, что делает ее превосходным гарниром. Чеснок мелко режем. Добавляем в морковь. Перчим, очень слегка солим, кто не любит соленое, не надо, так как в рыбе соли будет достаточно. Перемешиваем морковку с чесноком со сметаной, 1 ложка сметаны на 1 морковку.
3. Рыбу еще раз промываем. Духовку включаем на 250 градусов. На лист выкладываем фольгу, на него рыбу, фаршируем морковной смесью. И выкладываем сверху рыбы, предварительно смазав верх небольшим количеством сметаны. Фольгой не накрываем!
4. В духовку на 20 минут, морковь подрумянится, если немного почернеет, не расстраивайтесь, потом будет очень приятный вкус гриля, а затем, вытаскиваем из духовки и накрываем сверху фольгой, температуру в духовке убавляем до 220 градусов и ставим так еще на 20 минут. Выключаем духовку, рыбу оставляем там до остывания духовки. Вынимаем.
Подавать можно и холодной. Морковка будет похрустывать, иметь вкус рыбы и чеснока, очень вкусно, а рыба станет сочной, косточки легко отделяются.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карп в морковной шубе
Рецепт: Карп в морковной шубе

Один из вариантов приготовления карпа, ингридиенты обычные, но из-за особенности приготовления, гарнир из моркови получается - просто объедение.

Ингредиенты для «Карп в морковной шубе»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт, надо будет попробовать.
Вкусно !
Удалено модератором Ируня
Вкусно !!!
Всё таки рецепты с фото намного интереснее,чем без них...
Хороший рецепт! Очень люблю рыбу. А запечь ее с морковкой - идея хорошая. Буду готовить! Вам +!!!
Спасибо, попробую обязательно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2680 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки