Наверное, всем уже известна эта удивительная крупа. Но все-таки пару слов о ней. Кус-кус получают из манной крупы, сбрызгивая ее водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. Он имеет нейтральный вкус и поэтому прекрасно подходит и в качестве гарнира, и как десерт. Это блюдо может быть сладким и даже изысканным завершением трапезы, а также вполне может служить быстрым и вкусным завтраком.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 20 января 2011, 2:39
- 17729
Кус-кус с ванильным соусом и фруктами
Ингредиенты для «Кус-кус с ванильным соусом и фруктами»:
- Кус-кус — 150 г
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Цедра апельсина (тертая) — 1 ч. л.
- Фрукты (любые, у меня манго и киви)
- Цукаты (любые, у меня вяленая вишня)
- Масло сливочное (необязательно) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1008.2 ккал |
белки
41.2 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
129.4 г |
| Порции | |||
| ккал 252.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Кус-кус с ванильным соусом и фруктами»:
-
Кус-кус насыпаем в глубокую мисочку и заливаем кипятком миллиметров на 4-5 выше уровня крупы. Вода моментально впитывается, поэтому на фото не очень понятен уровень воды. (Если вы любите десерты послаще, предварительно в кипяток, которым будете заливать крупу, добавьте пару столовых ложек сахара и щепотку соли.) Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
-
У меня всегда в морозилке хранятся апельсиновые шкурки. Просто я никогда их не выбрасываю, а складываю в целофановый мешочек и замораживаю.
-
Пока они замороженные и твердые с них очень легко снять цедру, просто потерев ее на терке.
-
Тем временем приготовим ванильный соус. В молоко добавляем яйца, сахар, муку. Тщательно перемешиваем и помещаем на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем ванилин и (или) апельсиновую (лимонную) цедру и сливочное масло. Снова все перемешиваем.
-
Миску с кус-кусом переворачиваем на тарелку и он формируется аккуратной горкой.
-
Горку обильно поливаем соусом, украшаем фруктами. Соуса получается довольно много, поэтому им можно дополнительно поливать десерт индивидуально в тарелке :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2011 года Mrs Lola #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Лианда #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года terry-68 #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Жанночкин # (модератор)
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года ooolik #
ну миллиметры так миллиметры, как скажете
а за рецепт спасибо, ни разу не готовила кус-кус, а сейчас заинтересовалась
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Marinajan #
Даже в в музыке: 1 палец - 1 нота /гитара/.
Так, что Лена...
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
21 января 2011 года Marinajan #
20 января 2011 года ooolik #
4 миллиметра
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года офф-он deleted #
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года офф-он deleted #
21 января 2011 года Marinajan #
Наметь для себя цели посолиднее.
И развивай в себе позитивную психологию!
21 января 2011 года офф-он deleted #
*шёпотом*: а чему конкретно здесь завидовать? подскажИте - тогда буду!
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
21 января 2011 года Marinajan #
Каждый имеет право на своё мнение. А также и на выбор
псевдонима, который обычно отражает самовосприятие личности. С точки зрения реального влияния на сайте - она не более, чем ее псевдоним!
21 января 2011 года офф-он deleted #
*Эскалация, эскалация... пойду в википедию*
21 января 2011 года Marinajan #
21 января 2011 года офф-он deleted #
А есть такая специальность: виртуальный психоаналитик-демагог? Можете быть первой!
И вообще, хватит развивать эту... эскалацию.
21 января 2011 года Marinajan #
К тому же не оптом, а врозницу,
поштучно и конкретно! А жаль, могла тебе помочь!
21 января 2011 года офф-он deleted #
А там ниже еще и объяснение про пальцы. Вообще смешно. Я думаю, ooolik и не имела ввиду, что речь о длине, скорее, её смутили именно 4 мм. Вы доктор, в своей практике у взрослых встречали такие пальцы?
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
21 января 2011 года офф-он deleted #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
21 января 2011 года офф-он deleted #
Давайте на этом закончим обсуждение.
21 января 2011 года Marinajan #
Фрейд считал избыточное и неоправданное стремление к систематизации
навязчивым неврозом. А Фрейд всегда оказывался прав!
21 января 2011 года офф-он deleted #
А интересно, что бы сказал Фрейд про любителей крабовых палочек
Я думаю, дискуссия слишком затянулась.
21 января 2011 года Marinajan #
21 января 2011 года Marinajan #
Это похоже на заявление Хаймовича из Жмэринки:
- Не нравится мне этот Карузо! Таки петь не умеет, слуха нет, ещё и хрипит
- Таки ты слушал Карузо?
- Нет, но мне Аронович напел
Не знаю, кто напел тебе такое?!
Все! ТОЧКУ можно поставить!
21 января 2011 года офф-он deleted #
теперь всё?
20 января 2011 года Nika #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Desert rose #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года inna_2107 #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года лелечка54 #
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Ася-нн #
А что если его заменить простой манкой крупного помола?
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года irina_vip #
Леночка, спасибо за красивый экзотический рецепт! А за идею корочки замораживать - отдельный респект
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года irina_vip #
Этому у тебя стоит поучиться
21 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
22 января 2011 года wwb80 #
20 января 2011 года DAISY # (модератор)
Не подскажешь, как?! Заранее спасибо!
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Хитовая #
у нас,где-то давали рецепт приготовления кус-куса в домашних условиях,
но это так заморочливо.За рецепт плюс,без сомнения !!!!
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года мисс #
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года жонушка #
Спасибочки за такой замечательный рецепт и как всегда порадовали фото)))
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года жонушка #
20 января 2011 года Leena # (автор рецепта)
20 января 2011 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: