Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 1 февраля 2011, 0:27
- 2684023
Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"
Ингредиенты для «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
- Зелень (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1313.9 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
224.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:
-
Элементарные продукты для простого и очень вкусного блюда. Я думаю, на свете нет людей, которые бы не любили жареную картошку.
-
Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.
-
Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :). В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на "автомате", то можно хоть на маникюр идти.
-
Картошечка готова, разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая.
-
Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.
-
Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт.
Вкусссно!!
-
Ну и, как всегда, в конце моя фотка с блюдом. Все готовлю и фоткаю в режиме он-лайн :).
Удачи и вдохновения Вам на кухне. Ваша Кетти-лис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2012 года Таня_93 #
26 января 2012 года 123gel #
19 января 2012 года delpore #
19 января 2012 года taissja #
19 января 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
3 января 2012 года курдя #
27 декабря 2011 года Ariicha #
19 декабря 2011 года VictoriaS #
15 декабря 2011 года ver18 #
13 декабря 2011 года пчелочка #
12 декабря 2011 года пчелочка #
вопрос по рецепту12 декабря 2011 года пчелочка #
вопрос по рецепту12 декабря 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
вопрос по рецепту8 декабря 2011 года Забааава #
8 декабря 2011 года Забааава #
Потом отчитаюсь! Выглядит и пахнет вкусно!
22 ноября 2011 года nikatur #
20 ноября 2011 года Illia-Ermine #
Теперь запекаю просто картошку - идеальная поджаристая корочка! Только так и делаю, потому что на сковороде много не пожаришь - либо пригорит, либо размякнет. За ноу-хау большое спасибо!
19 ноября 2011 года Kitti #
Но было интересно эксперементировать
19 ноября 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
большое спасибо за подробный отчет
19 ноября 2011 года Kitti #
4 ноября 2011 года Мистер Я #
4 ноября 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Мистер Я #
2 ноября 2011 года tihonovaelena74 #
4 ноября 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
23 октября 2011 года Hawera #
17 октября 2011 года леди феникс #
[+4]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: